고소함이 가득한 봄동 겉절이 만드는 법
봄동의 아삭함과 고소함을 동시에 즐길 수 있는 겉절이 레시피입니다.
재료:
봄동 1포기
고춧가루 3큰술
멸치액젓 2큰술
다진 마늘 1큰술
다진 파 1큰술
매실액 2큰술
설탕 1큰술
참기름 2큰술
통깨 넉넉히
만드는 법:
봄동 손질: 봄동을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양념 만들기: 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 설탕을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어줍니다.
버무리기: 손질한 봄동에 양념을 넣고 버무려줍니다.
마무리: 참기름과 통깨를 넣고 버무려 마무리합니다.
팁:
봄동을 살짝 절여주면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
견과류를 넣어 고소함을 더해도 좋습니다.
기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
다양한 봄동 요리:
봄동은 겉절이 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
봄동 된장국
봄동 무침
봄동 쌈
봄동 볶음
봄동의 :
봄동은 비타민 C가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움을 줍니다.
따뜻한 봄, 봄동 겉절이와 함께 건강하게 즐겨보세요!
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