수제 딸기청 만들기 & 딸기 음료 레시피
달콤한 딸기의 계절! 집에서 직접 만든 딸기청으로 다양한 딸기 음료를 즐겨보세요.
딸기청 만들기
재료:
딸기 1kg
설탕 700g (딸기와 1:0.7 비율)
레몬즙 1큰술
만드는 법:
딸기 손질: 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 제거합니다.
설탕과 버무리기: 딸기와 설탕을 번갈아 가며 유리병에 담고, 레몬즙을 넣어줍니다.
숙성: 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.
Tip: 딸기를 으깨서 만들면 더욱 진한 딸기 풍미를 느낄 수 있습니다.
딸기 음료 만들기
1. 딸기 우유:
딸기청 3큰술
우유 200ml
차가운 우유에 딸기청을 넣고 잘 섞어주면 달콤한 딸기 우유 완성!
2. 딸기 라떼:
딸기청 3큰술
우유 200ml
에스프레소 30ml
따뜻한 우유에 딸기청과 에스프레소를 넣고 잘 섞어주면 따뜻한 딸기 라떼 완성!
3. 딸기 에이드:
딸기청 3큰술
탄산수 200ml
시원한 탄산수에 딸기청을 넣고 얼음을 띄우면 상큼한 딸기 에이드 완성!
딸기청 활용법
요거트에 넣어 먹기
빵이나 토스트에 발라 먹기
아이스크림에 곁들여 먹기
칵테일 만들기 등
다양한 방법으로 딸기청을 활용하여 맛있는 디저트를 만들어 보세요!
Tip: 딸기청은 냉장 보관 시 2주 정도 보관 가능합니다.
즐거운 딸기 요리 시간 되세요!
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