만물이 약재 식재 입니다.약식동원.
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배초향입니다. 방아라고도 합니다.
잎에서 향이나서 전을 부치거나 생선찌개 같은것에 비린내를 잡거나하는 식용으로 사용됩니다.
추어탕에 넣어 먹고요 부추랑 같이 경상도 쪽에서 많이 먹는 식물입니다
잎이 크면 깨잎처럼 드셔도 됩니다
일명 `방아잎` 또는 `깨나물`이라고도 하며, 전체에서 강한 향기를 풍기는 방향성 식물입니다.
배초향은 야생화에도 포함되며 음식에 넣을 수 있는 천연 허브이기도 합니다.
화단에 심어 놓으면 얼어 죽지 않고 뿌리로 겨울을 나는 다년생 식물입니다.
방아풀은 개량 된 적이 없는 야생이라 생명력이 강하여 노지에서도 월동을 잘 합니다.
화분에다 방아씨를 뿌리면 해마다 봄이 되면 새순이 돋고 꽃이 피고 가을에는 씨가 영급니다.
단 화분의 높이가 작으면 겨울에 뿌리가 죽어버리기 때문에 큰 화분을 이용해야 합니다.
야산의 거친 잡초들과도 어울려 잘 살며 양지쪽 자갈밭에서 자랍니다.
열매는 분열과로서 납작하고 달걀 모양의 타원형으로 어린순을 나물로 먹거나 잎을 증류해 향을 내는데 씁니다.
한약으로 토곽향이라고도 하고 순 우리말로 방아풀, 방애잎, 종개풀이라고도 합니다.
배초에다가 향이란 말을 붙인 것처럼 향기가 아주 진해 기름으로 짜서 방향제로도 쓰입니다.
