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영주시 풍기역 인근의 서부냉면은 40년 전통을 자랑하는 평양냉면 전문점입니다. 메밀을 맷돌에 직접 갈아서 만든 메밀가루로 면을 만든다고 하는데, 부드럽게 감기면서 뚝뚝 끊어지는 전형적인 평양냉면 면발의 특성을 잘 갖추고 있지요. 화학조미료를 전혀 쓰지 않는다는 육수는 달지 않고 깊은 맛이 있습니다. 겨자와 식초를 넣기 전에 들이켜본 육수에서 흐릿한 한약재 냄새가 나는데, 이유를 물어보니 육수를 만들 때 인삼을 넣는다고 하네요. 인삼으로 유명한 고장답습니다. 서부냉면의 주인장은 인삼상회를 함께 운영하고 있습니다. 시원하고 담백한 맛에 찾게 되는 냉면이 건강식으로 한 칸 올라간 이유입니다.
경북 영주시 맛집 `서부냉면` ◎ 주요메뉴 : 메밀냉면, 한우불고기 ◎ 경북 영주시 풍기읍 서부2리 132-2, 054-636-2457
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