술술 들어가는 맛,
덮밥 맛집 5
밥 위에 고기, 야채, 소스 등을 얹어 함께 섞어 먹는 덮밥요리. 별다른 반찬 없이 간편하게 먹을 수 있는 한 그릇 요리로 편리하지만 맛도 훌륭하다. 올려먹는 재료에 따라 먹을 수 있는 다양한 종류의 덮밥요리가 된다. 장어구이를 올리면 장어덮밥, 돈까스를 올리면 돈까스덮밥, 제육볶음을 올리면 제육볶음 덮밥으로 먹고 싶은 재료를 밥에 올려 먹으면 그것만으로 덮밥요리가 완성된다. 단순함에서 나오는 안정감이 매력인 덮밥은 언제 먹어도 좋다. 한 그릇의 아름다움을 느낄 수 있는, 덮밥 맛집 5군데를 소개한다.
1. 숯불로 구워내는 일본식 민물장어 덮밥, 울산 '윤우나기'
jjji_vely님의 인스타그램
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국내산 민물장어를 이용해 일본식 덮밥을 선보이는 울산 '윤우나기'. 메뉴는 동경식 장어덮밥인 "우나쥬"와 나고야식 장어덮밥인 "히츠마부시" 두 가지로 나눠져 있다. 장어를 굽는 데 시간이 소요되기 때문에 예약을 하고 가면 즉시 맛볼 수 있다. 우나쥬는 굽고 찌고 굽고를 반복해 부드러운 식감의 장어를 맛볼 수 있고 히츠마부시는 초벌 된 장어를 다시 한번 구워 재료 본연의 식감을 그대로 느낄 수 있다. 밥 위에 장어를 얹어 그대로 먹거나, 김에 밥과 장어, 파, 깨, 와사비를 얹어 함께 먹으면 더욱 맛있는 조합을 즐길 수 있다.
▲위치: 울산 남구 대공원로 231-3 1층
▲영업시간: 화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 14:30, 20:30) / 매주 월요일 정기휴무
▲가격: 우나쥬(동경식) 38,000원 히츠마부시(나고야식) 34,000원
2. 제주감성을 수원에서, 수원 '행궁애월'
s2.hongji님의 인스타그램
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신선한 재료로 요리해 정갈한 한상차림을 맛볼 수 있는 수원 '행궁애월'. 시그니처 메뉴는 돌문어 덮밥으로 쫄깃한 돌문어를 매콤하게 양념하여 직화로 구워 올린 덮밥이다. 크고 통통한 문어가 올라간 덮밥은 비주얼부터 훌륭하다. 커다란 문어를 먹기 좋게 잘라 함께 먹으면, 쫄깃한 문어의 식감과 매콤한 소스가 아주 잘 어울린다. 밑반찬으로 나오는 갓김치와의 조합도 덮밥의 풍미를 더욱 살려주는 조합이라고. 돼지 앞다리살을 달콤 짭짤하게 양념하여 직화로 구워 올린 간장 제육 덮밥도 많은 사람들에게 사랑받는 인기 메뉴 중 하나다.
▲위치: 경기 수원시 팔달구 화서문로46번길 3
▲영업시간: 매일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:30-17:00 / 라스트오더 20:00)
▲가격: 돌문어덮법 18,000원 전복장정식 16,000원
3. 가성비 훌륭한 곳, 인천 '비오비'
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매일, 매주 다양한 덮밥을 맛볼 수 있는 인천 '비오비'. 이 식당은 특이하게 같은 메뉴가 정해져 있지 않고, 이주의 메뉴나 오늘의 메뉴로 다양하게 구성되어 있다. 1~2주에 한번 바뀌는 덮밥과 매일 바뀌는 덮밥이 있기 때문에 그날 정해진 덮밥에서 마음에 드는 메뉴를 골라 먹으면 된다고. 어떤 덮밥을 먹을 수 있는지는 인스타그램에서 확인이 가능하다. 엄청난 토핑이 올라간 덮밥은 비주얼도 훌륭하고 가격도 저렴한 편. 모자란 음식은 더 먹을 수 있어 배불리 먹고 나올 수 있다.
▲위치: 인천 서구 청마로34번길 6 상가 109호
▲영업시간: 화~토 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일, 월 정기휴무
▲가격: 이주의 메뉴 7,000원 오늘의 메뉴 7,000원
4. 한 그릇에 정성이 가득, 서울 연남동 '심원'
okeoke52님의 인스타그램
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장인 정신으로 만드는 건강한 덮밥 한 그릇 서울 연남동 '심원'. 비법 양념과 개업 이래 쭉 유지 중인 씨간장 타래로 구워낸 장어를 구워서 덮밥 위에 올려 내는데 장어 본연의 맛을 느낄 수 있다. 전남에서 친환경적으로 키운 국내산 민물 장어 덮밥은 탱글한 식감을 느낄 수 있으며, 바다 정어 덮밥은 부드러운 식감을 즐길 수 있다. 어느 것을 선택하더라도 비법 양념으로 양념한 장어의 풍미를 입안 가득 느낄 수 있다. 정갈한 상차림과 깔끔한 맛을 원한다면 심원이 좋은 선택이다.
▲위치: 서울 마포구 성미산로29안길 19-7 1층
▲영업시간: 매일 12:00-20:30 (브레이크타임 15:30-16:30 / 라스트오더 15:00, 20:00)
▲가격: 민물 장어 덮밥 29,000원 바다 장어 덮밥 18,000원 마라항정덮밥 18,000원
5. 대창 가득 올라가 고소한, 부산 '마마돈'
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일본에 온 것 같은 착각이 들게 하는 외부의 고기 덮밥 맛집 부산 '마마돈'. 가장 유명한 메뉴는 대창 덮밥으로, 매콤한 소스에 고소한 기름의 풍미가 가득한 맛이 특징이다. 밥 위에 양념된 대창과 양파 무침, 계란, 와사비가 올라가 있는데 모두 섞지 말고 조금씩 올려 한 번에 같이 먹으면 조합이 좋다. 또한 다양한 고기 덮밥을 즐길 수 있는데, 달짝지근한 소스가 일품인 부타동부터, 부드러운 우삼겹이 올라간 우삼겹 덮밥까지 다양한 선택지가 있어 취향에 맞게 골라먹을 수 있다.
▲위치: 부산 부산진구 전포대로209번길 39-9 1층
▲영업시간: 월~금 11:20-21:20 (브레이크타임 15:50-17:00 / 라스트오더 20:30) / 토,일 11:20-21:20 (라스트오더 20:30)
▲가격: 가츠동 9,500원 애비동 11,000원 호르몬동 14,000원
출처 : 식신