[닭볶음탕 맛있게 만드는 법]닭도리탕 맛있게 만드는법 by 미상유
간단하게 만들 수 있는 닭볶음탕을 소개합니다.
오늘은 닭갈비로 만들어 먹으려다 닭볶음탕으로 바꿨습니다.
사실 국물만 자작하면 닭볶음탕이죠.
간단하고 쉽게 만들 수 있습니다.
얼큰해서 좋아요.
※ 참고로 위의 닭도리탕에서 도리는 일본어가 아닌 조각내다의 도리 입니다.
[닭볶음탕 만드는법]
재료: 닭 1/2마리, 감자 2개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 당근 1/2개, 고추 1개
양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 2큰술, 청주 혹은 맛술 2큰술,
소금 약간, 후추 약간
기타: 식용유 2큰술, 물 혹은 육수 3컵
1. 닭은 깨끗하게 씻은 후 칼집을 내고 양념 재료를 넣어 주세요.
2. 채소도 넣고 고루 버무려 줍니다.
3. 식용유 두른 후 달달 볶아 주세요.
4. 물이나 육수를 붓고 중불에서 20분 끓입니다.
Tip. 마지막에 소금으로 간을 하거나 국간장으로 간을 합니다.
Tip. 다진 마늘을 4큰술쯤 더 넣어서 마늘 닭볶음탕으로 만들어도 맛이 좋아요.
간단하고 맛있는 닭볶음탕입니다.
시원하고 얼큰한 국물에 깔끔 진한 닭고기의
조화가 좋아요.
그럼 닭다리 부터 하나 뜯어 볼까요?
언제 먹어도 맛이 좋네요.
절반은 닭강정으로 절반은 닭볶음탕으로 만들어 먹으니
매끼 행복해집니다.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
닭과 채소를 양념에 재운 후 식용유 두른 냄비에 볶다 물을 붓고 끓입니다.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )