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명이나물 요리~ 명이나물 두부김밥과 견과류 된장무침
구매한 명이나물로 만든 두 가지 요리~ 명이나물 두부김밥과 견과류 된장무침입니다. 요즘이 제철이라서 그런지 싱싱하고 맛이 참 좋습니다. 보기만 해도 건강해지는 느낌이랄까? ㅎㅎ 명이나물 두부김밥
두부조림 양념:진간장.다진마늘,매실액 싱싱한 명이나물입니다. 잎이 작은 것으로 골라 씻어서 물기를 털어 놓고...
두부는 길고 굵게 썰어 키친타월에 올려 물기를 뺀 뒤 전분가루를 묻혀~
기름 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음 간장,다진마늘,매실액을 넣고 조려 줍니다.
당근은 채썰어 소금에 살짝 절인 뒤 팬에 살짝 볶아주고 우엉과 단무지, 맛살도 두부 길이에 맞게 잘라서 준비했어요.
밥에 소금과 참기름,통깨를 넣고 잘 섞은 후 세 조각으로 자른 김 중 한 조각 위에 밥을 깔고 명이나물 한 잎 올린 다음 두부를 비롯한 모든 재료 올리고~
그 위에 명이나물 한 잎으로 또 덮은 뒤 돌돌 말아 준 다음~
잘라서 그릇에 담아 내면 완성입니다.
달걀 대신 두부를 넣었어요.
화려합니다.
맛있게 냠냠~
간장 양념이 배인 두부와 싱싱한 명이나물이 들어간 김밥~정말 맛있습니다.
명이나물 견과류 된장무침
견과류는 비닐봉지에 넣어 밀대로 으깨어 주고...
된장과 매실액,레몬즙,참기름을 넣고 잘 섞은 다음~
한 잎씩 발라 준 후 그릇에 담아 내고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
이 무침 정말 맛있습니다.
견과류의 식감도 고소하고요~
맛있게 냠냠~
명이나믈 겉절이는 아직 만들어 먹지는 못했지만 저는 이 된장무침이 더 맛있을 것이라는 확신이...ㅎㅎ 정말 맛있어요. 장아찌 담그시고 남아 있다면 꼭 만들어 드셔 보시라고 말씀드리고 싶습니다.
명이나물 장아찌
매실간장에 그대로 담갔어요. |
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