냉동실 재료를 털어보니 있는 것보다 없는 것이 많다입니다 ~~~
하여 낙지 한 마리
그래도 메뉴 결정으로 맘먹었으니 강행합니다 ㅎ
내 맘대로 내식대로
요리란 정답은 없다고 늘 부르짖는 1인이랍니다
낙지 전복 소라 멍게 논우렁
먼저 해놨던 냉면 육수 사과즙
비트
오이 배 상추 깻잎 풋고추
초장 검정깨 잣
고추냉이
맛요 ♡
시원한 국물에 스며드는 멍게 향내음이 굿입니다
재료는 요렇게 간단합니다
냉동해 뒀던 해산물은 해동 후
끓는 물에 살짝 데치고 식혀둡니다.
곤약면은 식초 쭈룩 넣고 끓는 물에 데쳐서 특유의 냄새를 제거합니다
지난번 냉면 육수 냉동해 뒀던 것입니다
사과즙 1 봉지 초고추장 1스푼 넣고
비트로 색깔내기
(맵지 않게 합니다)
담아볼까요
바닥면이 넓고 낮은 대접 뚝배기에
상추와 깻잎 깔고 채 썬 배올리고
준비된 낙지와 전복 소라 논우렁 멍게를 돌려 담고 비트도 풋고추채와 함께
잣과 검정깨 올리고
맵지 않은 육수 담아 취향껏
곤약면은 작게 작게 예쁘게 담아내고
오늘의 저녁 상차림입니다
육수는 적게 ~~~ 알찐 낙지 한 마리 물회 한 그릇 1인분입니다
일단은 ~~ 맛보기로 육수 말아 비벼비비고~~~
ㅠ 배부르다고 예쁘게 담아낸 곤약면은 패쓰했답니당.
다음검색