말복도 지났지만 날씨는 여전히 폭염주의 상태. 이렇게 날씨가 더워질수록 우리 몸은 더욱 찬 것을 찾게 된다. 입은 즐거워도 속은 괴로운 뜨거운 여름, 뜨끈한 한그릇 요리로 냉한 속을 달래보는 것은 어떨지. 만개의 레시피 (www.10000recipe.com)가 추천하는 뜨끈한 여름철 건강음식, 한그릇 요리 레시피.
◈ 담백하고 고소한 북어계란국
북어, 계란만 있어도 OK! 여름철 건강요리로 딱 좋은 북어 계란국
* 조리시간: 30분 이내
* 난이도: 초급
* [주재료]
북어, 계란 3개, 파, 양파
[양념 및 소스재료]
다진 마늘 반 스푼, 참기름 반 스푼, 소금 1/3
◈ 칼칼 얼큰한 닭개장
밍밍한 거 보다 뜨끈하고 얼큰한 국물요리를 좋아한다면, 여름철 건강음식 속풀이 닭개장
* 조리시간: 60분 이내
* 난이도: 초급
* [주재료]
닭 1마리, 양파 1/2개, 양파 1/2개, 대파 300g, 숙주(또는 콩나물) 1봉지, 느타리 버섯 1봉지
[양념 및 소스재료]
통후추 약간, 고춧가루 6Ts, 고추장 1Ts, 소금 1Ts, 마늘 3Ts, 국 간장 3Ts
◈ 잃은 입맛 찾아주는 얼갈이콩나물국
배탈에 좋은 음식, 부드러운 식감이 된장국과 잘 어울리는 얼갈이콩나물국
* 조리시간: 30분 이내
* 난이도: 초급
* 재료: 얼갈이 데친것 300g, 콩나물150g, 된장2T, 쌀뜨물, 멸치육수6컵, 파1/2대, 마늘1/2T, 청양고추2개
◈ 집에서 만든 일품 한 그릇 요리 ‘갈비탕’
밖에서 먹지 마세요~ 간편하게 집에서 만들 수 있는 초간단 집밥요리. 시원한 갈비탕
* 조리시간: 30분 이내
* 난이도: 초급
* 재료
갈비 1kg정도, 무 반 개, 양파 큰사이즈 반 개, 대파 한 뿌리, 통마늘 5쪽, 생강3쪽, 다시마 가로세로 10cm정도 1장, 물3L, 청주 반 컵, 소주 3TS, 국 간장 4~5TS
계란지단 - 달걀 2개, 식용유약간, 소금 한 꼬집, 대파 송송 썬 것 한줌
이 밖에도 마리텔 백종원 레시피에서부터 집밥 백선생 레시피, 냉장고를 부탁해 레시피 등 다양한 인기레시피에서부터 야채 종류별 보관법, 손질법, 배탈에 좋은 음식, 여름철 건강음식, 입맛 돋우는 레시피, 아이간식, 손님맞이 레시피, 다이어트 음식, 저칼로리 음식, 캠핑요리, 제철음식 등 상황별 레시피를 보려면 만개의 레시피 (www.10000recipe.com) 또는 안드로이드 마켓, 앱스토어에서 <만개의 레시피>를 검색하면 된다.
