비빔밥 고추장 만드는 법
비빔밥 고추장은 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 재료도 간단하고 과정도 복잡하지 않아 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
- 고추장 3큰술
- 물 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 다진 파 1/2큰술 (선택)
과정
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작은 볼에 고추장, 물, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
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믹서기나 블렌더에 1번 과정의 재료와 다진 마늘, 참기름, 통깨, 다진 파를 넣고 갈아줍니다.
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원하는 매끄러운 정도가 될 때까지 갈아줍니다.
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갈아진 고추장을 용기에 담아 냉장 보관합니다.
팁
- 매운 것을 좋아한다면 고춧가루나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 달콤한 것을 좋아한다면 설탕을 더 넣거나 꿀을 추가해도 좋습니다.
- 참기름 대신 다른 식용유를 사용해도 좋습니다.
- 다진 파 대신 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
- 비빔밥 고추장은 냉장 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다.
레시피 출처
- 만개의 레시피 - 비빔밥 양념장: https://.10000recipe.com/recipe/6995940
- 백종원의 요리비책 - 비빔밥 고추장: https://..com/watch?v=QzBj3V0UfxY
추가 정보
- 비빔밥 고추장은 비빔밥 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 예를 들어, 볶음밥, 닭볶음탕, 떡볶이 등에 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
주의
- 고추장은 매운 재료이기 때문에 취향에 따라 양을 조절해주세요.
- 믹서기나 블렌더를 사용할 때는 안전에 유의하세요.
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