6월 11일 오늘n에서 방영된 위대한 일터, 3대 도토리 묵집 '솔밭묵집' 입니다. 솔밭 묵집은 오랜 세월 변하지 않는 맛과 전통을 인정받아 이미 다양한 곳에서 방송되고 맛이 검증된 식당입니다. 식당 메뉴, 위치 정보, 방문팁은 아래 사이트에서 확인할 수 있습니다.
오늘 MBC 오늘N 도토리묵집 편이 방영되면서 대전 유성구 솔밭묵집이 주목받고 있습니다. 사실 이곳은 방송이 아니어도 이미 전국에서 식객들이 찾아오는 곳인데요, 이번 오늘N 도토리묵집 방송을 계기로 더 많은 분들이 알게 될 것 같습니다.
오늘N 도토리묵집 에 소개된 솔밭묵집의 역사는 가난에서 시작됩니다. 농사로 쌓인 빚에 끼니조차 걱정해야 했던 시절, 어머니 전순자(84) 씨가 가족을 먹여 살리기 위해 손수 도토리묵을 쑤기 시작한 것이 40년 전통의 출발점입니다. 그 모습을 옆에서 지켜본 아들 우창희 씨는 결국 다니던 회사에 사표를 내고 어머니 곁으로 돌아왔고, 이제는 손자까지 합류해 3대가 함께 일터를 지키고 있습니다. 오늘N 도토리묵집 방송에서는 바로 이 가족의 뭉클한 이야기가 전해집니다.
그렇다면 맛은 어떨까요? 오늘N 도토리묵집 솔밭묵집의 시그니처는 단연 도토리묵사발(채묵)입니다. 일반 묵집과 달리 건전분이 아닌 생전분을 사용해 묵을 쑤기 때문에 특유의 찰랑거리는 탄력과 진한 도토리향이 살아있습니다. 멸치·다시마·무로 우려낸 시원한 육수에 채 썬 도토리묵을 담고, 직접 담근 수제 간장 양념을 얹어 내는 방식은 구즉묵마을에서만 맛볼 수 있는 독특한 스타일입니다. 오늘N 도토리묵집 방송에서도 이 생전분 도토리묵의 탱글탱글한 식감이 특별히 강조되었습니다.
채묵과 함께 꼭 시켜야 할 메뉴가 묵무침입니다. 새콤하고 고소한 양념이 아삭한 채소와 어우러져 한 입에 입맛이 확 돌아오는 맛입니다. 여기에 보리밥까지 더하면 오늘N 도토리묵집 솔밭묵집의 황금 조합이 완성됩니다. 집된장, 집고추장, 집간장 등 모든 장류를 직접 담가 쓰는 정성이 이 집 손맛의 진짜 비결입니다.
솔밭묵집은 오늘N 도토리묵집 방영 이전에도 이미 중소벤처기업부 인증 백년가게, 대전 6미 선정, 블루리본 서베이 등재라는 화려한 이력을 갖추고 있습니다. 한국인의 밥상, 생활의 달인, 생방송 투데이, 6시 내 고향 등 굵직한 방송을 두루 거친 검증된 맛집입니다. 이번 오늘N 도토리묵집 방송은 그 긴 이력에 또 하나를 더하는 셈이죠.
방송 이후 방문객이 몰릴 것이 예상되는 만큼, 오늘N 도토리묵집 솔밭묵집을 찾을 계획이라면 평일 오전 일찍 방문하거나 전화 예약을 먼저 해두는 것을 권합니다. 북대전IC에서 나와 구즉묵마을 방향으로 조금만 들어오면 솔밭이 펼쳐지고, 그 끝에 이 집이 자리하고 있습니다. 오래된 시골집 같은 분위기에 마음이 먼저 따뜻해지는 곳입니다.
📍 솔밭묵집 기본 정보
- 주소 : 대전 유성구 관용로 51
- 전화 : 042-935-5686
- 영업시간 : 매일 10:30 ~ 20:30
- 주차 : 전용 주차장 2곳 운영
- 대표 메뉴 : 채묵 9,000원 / 묵무침 13,000원 / 보리밥 9,000원 / 파전 12,000원 ※ 가격 및 영업시간은 방문 전 전화로 확인하세요.