바삭바삭 초코칩 시리얼 쿠키 만들기

[BinnaChoi]

홍콩은 우중충 날씨의 연속이네여, 그래도 기분만은 맑은 하루 보내세요~ :)

달콤한 쿠키 다들 좋아하시죠? 집에서 쉽게 만들 수 있는 초코칩 쿠키에 시리얼을 넣어서 한번 만들어 봤어요.

시리얼이 들어가서 그런지 바삭바삭하면서 달콤한 아주 맛있는 쿠키라 자부합니다.ㅋ

자 재료 나갑니다..쉽게 구하실 수 있으니 한번 만들어 보세요~ :)

- 무염버터 110g

- 황설탕 110g

- 소금 1/4 작은술

- 달걀 1개

- 중력분 120g (All Purpose 쓰셔도 상관없어요)

- 코코아 파우더 20g

- 베이킹 소다 1/2 작은술

- 초코칩 100g (전 허쉬 Semi-sweetened 사용했슴다- 씨티수퍼에 팔아요)

- 시리얼 100g (전 켈로그 Just Right Original 사용했슴다 - 되도록이면 설탕이 덜 들어간걸로 고르세요)

1. 버터를 잘게 잘라 볼에 넣고 실온에 두어 말랑말랑한 상태가 되도록 합니다.

- 오래 기다리기 싫으신 분들은 전자렌지에 넣고 돌리셔도 되요, 단 물처럼 녹이진 마세요.

2. 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서 또는 거품기로 휘저어 크림상태로 만듭니다.

3. 크림화된 버터에 황설탕과 소금을 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 

4. 버터+황설탕+소금에 실온에 둔 달걀을 깨어 조금씩 넣어주며 섞어줍니다.

5. 밀가루+코코아가루+베이킹소다를 체에 곱게 쳐서 4번에 넣고 고무주걱등으로 자르듯 섞어주세요.

6. 초코칩+시리얼을 5번에 넣고 다시 고무주걱등으로 자르듯 섞어줍니다.

- 시리얼은 미리 오븐에 5분 정도 뒤섞어주면서 구워 주세요, 더 바삭바삭해집니다.

7. 오븐팬에 유산지를 깔고 반죽을 손으로 떼서 경단모양으로 동글동글 만들어 올려줍니다.

- 반죽을 팬에 놓으실때 사이에 간격을 두세요, 그렇지 않으면 반죽이 녹으면서 서로 붙어버려 초코칩 부침개(-_-)가 됩니다.ㅋ

8. 180도로 예열한 오븐에 넣고 5분정도 구워주면 반죽이 녹기 시작하면서 약간 부풀어 오릅니다.

9. 부풀어 오른 반죽을 숟가락으로 눌러주어 크랙을 만들어 줍니다.

10. 다시 오븐에 넣고 15분정도 구워줍니다.

11. 꺼내어 식혀주세요.

오븐에서 금방 꺼낸 쿠키를 드셔도 맛있지만 식혀서 드시면 더 바삭바삭 맛있어요.

아이 있으신 분들은 같이 만들어 보세요~ :) 

[Helena]

제가 버터를 너무 과히 녹였다가 몇번 망해먹은 경험이 있어서 잘 압니다. 버터는 차가워야 바삭바삭한 식감이 살아납니다.

[아이솔라]

우앙... Binna님 오븐요리 좋아하시나부다.. ㅋㅋㅋ 저도 오븐만 사놓고 립만 구워먹고 한번도 해본적 없거든요.. 본격적으로 하고 싶은 맘은 굴뚝같은데 다이어트를 해야 하는 지경까지 와서 겁난다는.. 오븐요리 많이 올려주세요..

[BinnaChoi]

헬레나님 저도 초기에 그런 경험이 많았습니다..끄허허;; 아이솔라님 오븐이랑 거의 실험/노는 수준입니다. 요리라고 칭하기 부끄럽다믄서..ㅋㅋ 만들어보고 먹을만하다 라는 것만 조심스럽게 올리겠사와요. ㅎ1ㅎ1