들깨미역국

[래이]

  이젠 아침,저녁으로 쌀쌀하니 일년내내 날씨가 요즈음 같으면 좋겠다는 욕심을 내봅니다.

날씨가 선선하니 따뜻한 국이 생각나 오늘 끊여 봤어요. 

많은 분들이 사랑하시는 들깨 미역옹심이국입니다.

  -재료-

미역 불린 것  꼭짜서 한줌

육수 (멸치다시물이나 소고기 반근정도 육수내신것도 괜찮아요) 6컵

국간장

소금

들깨가루 3큰술

들기름 한수저

옹심이 만들재료 (찹쌀가루 한컵, 소금 한꼬집, 뜨거운물 8큰술)

-만들기-

냄비에 육수 한국자,들기름, 국간장 반국자를 넣고 바글 끊으면 불린 미역을 넣고 볶아주세요.

(왜 육수를 넣고 볶으냐면  미역국에 기름기가 안뜨고 깔끔해져요)

바닥에 국물이 아주 조금 남아있을때 까지  센불에 볶으시면 됩니다.

나머지 육수를 붓고 끓으면 약불에 놓고 15분정도 더 끓여주세요.

들깨 가루를 푹 떠서 3큰술, 소금간을 하신 다음 1분정도 끓이면 됩니다.

뜨꺼운물 반 컵정도 준비한 다음

찹쌀가루와 소금을 넣은 볼에 수저로 뜨거운물을 5수저를 먼저 넣어 섞이도록 저어 줍니다.

손으로 반죽을 해가면서 한수저씩 그렇게 3수저를 넣고 잘 반죽해서 가래떡 모양으로 만들어 줘요.

남은 뜨거운 물을 손바닥에 묻혀 가며 옹심이 알을 만들어 주세요.  그래야 갈라지지 않고 예쁘게 만들어 진답니다.

냄비에 뜨꺼운물을 끓여 옹심이를 넣고 떠오르면 건져내어 미역국에다 넣으시면 되요.

자! 그럼 맛있는 저녁 드세요*^^*

[포핀스]

촌장님~~~~~~(버선발...)헉헉... 안오시는 동안 울 동네 완전 해체 지경 이었답니다. 야속한 인터넷... 혹 뭔일 있으신가 하고 걱정 했더랬는데... 다행... 자주 오셔서 저희 관리 좀 해주셔요.네~~~~~ ㅎㅎ

[메이인홍콩]

옹심이 묵고잡다 ~ 대신 떡국 끓여 먹어야 겠네요... 간편식 ~ ㅋㅋㅋ

[뵤봉]

흑 !! 한국에서 들깨가루가지고 올걸 ㅠ ㅠ . 먹고잡다. 들깨비역국 들깨 수제비국

[Bluerabbit]

한번도 안먹어본 음식인데 맛이 넘 궁금해요! ^^ 아우~ 맛있겠다~

[걱정없는 나라]

오늘 함 해먹어 봐야 하겠네요