인편마늘 쪼개기

[초롱초롱]

홍산마늘은 난지형스페인마늘이나 한지형육쪽마늘에비해 쪽분리가 어려운편입니다.

마늘이 단단하게 붙어있어서 겉껍질을 모두 벗겨낸후 한톨씩 쪼개내야 하는데, 쉽지가 않습니다. 그런데 마늘쫑대가 단단하여 영상에서처럼 둔탁한 도구로 쉽게 쫑대를 제거하면 쪽분리가 수월해집니다.

숟가락으로 두드려도 잘 빠집니다.