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[재료] 깻잎 50장, 물 ½컵
[들기름 양념장] 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 조림간장 1컵, 들기름 ¼컵, 다진 마늘ㆍ통깨 1큰술씩, 실고추 적당량
준비하기
1 깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 차곡차곡 담아 물기를 뺀다. 대파는 채 썬다. 2 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 고루 섞어 들기름 양념장을 만든다.
만들기
1 찜 냄비에 깻잎을 5장씩 돌려 담고 양념장을 조금씩 뿌린 뒤 그 위에 다시 깻잎과 양념장을 켜켜이 돌려 담은 다음 분량의 물을 붓고 뚜껑을 덮어 10분간 약한 불에서 은근히 찐다.
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