매운꽃게 무침

[산천어(화천)]

내방식대로 매운꽃게 무침

시댁에서 싱싱한 냉동꽃게 한상자를 보내주셔서

손질해서 급냉시켰다가 양념게장 무침을 만들어봤어요
고추가루에 딸내미가 보내준 레시피대로
소스를 만들어서 숙성시켜놨다가 무첬어요

무친다음 냉장고에서 3일동안 숙성시켰다가 먹으면 먹을만 하답니다

양념게장 내맘대로 만드는법

고추가루/청양/일반고추가루/진간장 /물엿/설탕/

단진마늘 /다진생강/볶음참깨/맛술 /액젓

진간장에 액젓넣고 끓여서 식힌다음 위의 재료를 넣고 버무려서

소스를 만들어서 무처서 냉장고에서 하루숙성 시킨다음 지나서 먹으면 

먹을만 하답니다

마지막 참깨볶음 뿌려주세요~

손질하는데 시간이 너무나도 많이 걸여요

[산천어(화천)]

딸내미가 그러는데 숙성시켜서 먹으면
더좋다고 해서요 ㅎ

[감사(군산)]

와 저도 냉동고에 꽃게 있는데 주말에 무침해야겠어요

[산천어(화천)]

오늘같은날에 꽃게무치고
이것저것 요리해서
즐거운 주말 되세요~^^

[꽃비(미국)]

우리집 냉장고 냉동실에도
냉동꽃게 쪼끔 있는데
꽃게 무침도 혼자 먹는 음식이라
언제 할지 모르겠어요.
산천어님 꽃게 무침은
신선한 재료에 맛난 젓이 어우러져
정말 맛있겠습니다.

[산천어(화천)]

아휴 감사합니다
즐겁고 행복한 주말 보내세요~^^