초당옥수수 수확시기와 칼로리, 그리고 더 알아볼 점들
초당옥수수 수확시기
초당옥수수는 보통 5월 하순부터 수확이 시작되어 7월까지 제철을 맞이합니다. 하지만 한 수확 시기는 품종, 재배 지역, 날씨 등에 따라 달라질 수 있습니다.
수확의 기준은 무엇일까요?
수염: 옥수수 수염이 흑갈색으로 변하고 마르기 시작하면 수확할 시기가 다가왔다는 신호입니다.
날짜: 암술(수염)이 나와 수정된 후 25~30일 정도 지나면 수확할 수 있습니다.
촉감: 옥수수 알갱이가 꽉 차고 단단하며, 껍질을 벗겼을 때 촉촉한 느낌이 들면 맛있는 옥수수를 수확할 수 있습니다.
: 옥수수 수염이 흑갈색으로 변하고, 알갱이가 꽉 찬 모습을 보여주는
초당옥수수란?
초당옥수수는 껍질을 벗기지 않고 생으로 먹을 수 있을 만큼 달콤한 옥수수 품종입니다. 일반 옥수수보다 당도가 높아 과일처럼 즐길 수 있다는 것이 특징입니다.
초당옥수수 칼로리
초당옥수수는 탄수화물 함량이 높아 열량이 비교적 높은 편입니다. 하지만 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있어 포만감을 주고, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 제공합니다.
한 칼로리는 옥수수의 크기와 품종에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 100g당 약 96kcal 정도의 열량을 가지고 있습니다.
초당옥수수 고르는 법
껍질: 싱싱한 초당옥수수는 껍질이 푸르고 윤기가 납니다. 껍질이 마르거나 변색된 것은 신선도가 떨어진 것입니다.
수염: 수염이 붙어 있고 흑갈색으로 변한 것이 좋습니다.
알갱이: 껍질을 살짝 벗겨보아 알갱이가 꽉 차고 통통한 것을 고릅니다.
초당옥수수 보관 방법
냉장 보관: 껍질째 냉장 보관하면 3~5일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
냉동 보관: 삶은 후 알갱이를 분리하여 냉동 보관하면 오랫동안 먹을 수 있습니다.
: 껍질째 냉장 보관하는 모습과 삶아서 냉동 보관하는 모습을 보여주는
초당옥수수는 제철에 맛있게 즐기는 것이 가장 좋습니다. 싱싱한 초당옥수수를 구입하여 다양한 요리에 활용해 보세요.
궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.