배추나물 무침 좋아 하시나요 ?
마땅한 반찬이 없을때
데친 배추에
갖은 양념 넣어 조물조물 무쳐더니
입안가득 달큰한 배추 맛이 어찌나 좋은지
자꾸만 손이 가더라고요 ㅎ
재료
김장배추 5잎, 소금1T
양념:된장1/2T,고추장1t,고춧가루1t,다진마늘1t,표고버섯가루1t,참기름1T,통깨약간
배추 겉잎만 떼어내어
소금 넣은 끓는 물에
딱딱한 배추 줄기부터 넣은 후
새파랗게 데쳐줍니다
데친 배추를 찬물에 헹궈
남은 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
대파는 통채 송송 썰어주고요
이젠 볼에
배추잎과 된장 ,고추장,고춧가루, 다진마늘,표고버섯가루를 넣어
조물조물 무친 후
송송썰은 대파와 참기름,통깨를 넣어
가볍게 살짝만 무쳐주면
배추된장무침 완성이에요
나물무침에는 비빔이 제일이죠
뜨신밥에 배추나물 듬뿍 얹어
슥슥~~~~~
별반찬 없어도
밥 한공기 금방 뚝딱 ~~~~
비빔이 완전 밥도둑이예요 ㅎ