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▣흑목이죽
혈(血)에 열이 있을 때 혈을 식혀 출혈을 막는다. 따라서 각혈, 토혈, 코피, 장풍(腸風), 설사에 피가 섞일 때 효과가 있다. 자궁출혈, 치질출혈 등의 출혈병(出血病)에 좋으며 위장을 잘 소통시켜 주고 음허내열로 인한 소갈증에 좋다. 혈당강하작용과 항노화작용이 있다. 신체허약과 빈혈로 인한 사지마비동통에 좋으며, 체질이 허약한 사람이나 부녀자와 노인에게 식용으로 하면 좋다. 부녀자의 적백대하(赤白帶下: 여성의 질에서 나오는 흰색이나 누런색 또는 붉은색의 점액성 물질), 종기, 변비에도 효과가 있다.
갈증을 멎게 하며 변비, 혈변을 볼 때 사용한다. 폐가 허하여 가래와 기침이 생기며 목이 마르고 인후가 불편할 때 효과적이다.
▩재료 (5인기준)
흑목이(목이버섯) 10g, 찹쌀 100g, 마 60g, 얼음사탕 20g, 물 2,000cc
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§만드는 방법
1. 흑목이(목이버섯)와 마, 찹쌀을 깨끗하게 씻어 놓는다.
2. 목이버섯, 마를 찹쌀크기로 잘게 썬다.
3. 씻은 찹쌀을 냄비에 넣고 물 2,000cc를 넣고 끓인다.
4. 3이 끓기 시작하면 마와 목이버섯 썬 것을 넣는다.
5. 죽이 완성되면 얼음사탕 20g을 넣고 녹인다.
6. 죽이 다 되면 그릇에 담아 상차림한다.
7. 1일 2번 나누어 공복에 먹는다.
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>>>> 흑목이(목이버섯)
성질은 평(平)하고 맛은 달다.
혈(血)을 식히므로 지혈작용이 있다. 위와 장의 기능을 잘 소통시켜서 오장을 조화롭게 하고 기가 뭉친것을 풀어주며 해독작용을 하고 기운이 쳐진 것을 돋우어 준다.
섬유소가 풍부하여 포만감을 주고 치질을 치료한다. 몸을 가볍게 하고 의지를 강하게 하므로 체질이 허약한 사람 및 부녀자와 노인에게 좋으나 장기간 섭취하는 것을 금하는 것이 좋다.
각혈, 토혈, 코피, 장풍(腸風), 설사에 피가 섞일 때, 소변이 잘 나오지 않으면서 소변색이 붉은 빛을 보일 때, 자궁출혈, 치질출혈 등의 출혈병(出血病)에 좋다.
>>>> 찹쌀
성질은 따뜻하고 맛은 달다.
중초를 보함으로써 오장을 따뜻하게 해주어 곽란(?亂: 급성 위장병으로 어지러운 증세)을 멎게 한다. 기를 북돋아 주어 신체를 튼튼하게 해주고 중기(中氣)를 보하고 열을 발생하여 변이 굳어지게 한다. 폐를 보하여 땀이 많이 나는 증상을 치료한다.
많이 먹게되면 경락(經絡: 인체 내의 경맥과 낙맥을 아울러 이르는 말, 전신의 기혈(氣血)을 운행하고 각 부분을 조절하는 통로로 이 부분을 침이나 뜸으로 자극하여 병을 낫게 한다)의 기를 가두어 사지(四肢)에 풍기(風氣)가 발생하게 되고 몽롱해지며 근육을 이완시키므로 병자와 소아는 삼가해야 한다.
비(?)와 폐(肺)의 정기가 허하고 차서 대변이 실하지 못한 사람과 쉽게 땀을 흘리며 추위를 타는 사람에게 좋다.
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>>>> 산약
성질은 평(平)하고 맛은 달다.
비기(?氣)를 보(補)해주고 비(?)기능 허약으로 인한 권태감과 무력감, 식욕감소설사를 다스린다. 폐기(肺氣)와 폐(肺)음(陰)의 부족으로 인한 허약증 및 해수, 천식, 점도가 높은 가래가 있는 증상에 효과가 있다.
혈당강하작용, 항노화작용, 항산화작용, 면역증강작용이 있으므로 수명연장효과가 있다. 아미노산 중 아르기닌(Arginine) 성분은 자연보습인자로 피부를 촉촉하게 한다.
흑목이죽 영양소 분석 (1인기준)
열량(kcal) 102.2
단백질(g) 2.0
당질(g) 22.9
지질(g) 0.1
콜레스테롤(mg) 0
n-3지방산(g) 0
n-6지방산(g) 0
n-3/n-6 ratio -
P/M/S 0
비타민A(㎍RE) 0
비타민B1(mg) 0.1
비타민B2(mg) 0.2
비타민B6(mg) 0.3
나이아신(mg) 0.5
비타민C(mg) 1.1
비타민E(mg) 0.2
섬유소(g) 0.3
칼슘(mg) 9.5
인(mg) 40.8
나트륨(mg) 3.2
칼륨(mg) 95.2
철분(mg) 1.2
엽산(㎍) 13.4
회분(g) 0.3