★ 세계10대 매운고추 ★ ◈ 세계10위 고추 : "버즈아이 고추" 버즈아이 고추는 매운농도가 100,000 스코빌(SHU) 특별히 매운맛을 즐기는 요리에 사용된다 하네요 ◈ 세계9위 고추 : 하바네로 스카치보닛 고추 매운농도 : 100,000 ~ 250,000 SHU 이 고추는 단 한번만 깨물어도 함께있던 모든 사람들이 눈물을 흘린다 하네요 ◈ 세계8위 고추 : 초콜릿 하바네로"  매운농도 : 250,000 ~ 450,000 SHU 이 고추는 깨물기만해도 땀을 펑펑 흘리며 엔돌핀이 팍팍 솟아난다 하지요 ◈ 세계7위 고추 : 빨간 시비나 하바네로 고추" 매운농도 : 577,000 SHU 이 고추는 1944년부터 2007년까지 세계에서 가장 매운고추로 알려져 있었지요 그러나 지금은 세계7위로 전락하였어요 ◈ 세계6위 고추 : 나가본과 하바네로 고추"  매운농도 : 800,000 SHU 이 고추는 먹는순간 숨이 막힐정도라 하네요 그래서 혼자서는 먹지 말어야 하지요 ◈ 세계5위 고추 : 나가 뱀 고추" 매운농도 : 900,000 ~ 1,100,000 SHU 인도 군대에서는 이 고추로 눈을 못뜨게 하는 매운 수류탄을 만들었다 하네요 지금은 전세계 체루탄 원료로 쓰이고 있다 하지요 ◈ 세계4위 고추 : 세픈팟 고추"  매운농도 : 1,100,000 ~ 1,200,000 SHU 얼마나 매운지 단 한개의 고추로 일곱냄비의 매운 스튜를 만들수 있다 하네요 ◈ 세계3위 고추 : 인피니티 칠리 페퍼 고추"  매운농도 : 1,200,000 ~ 1,250,000 SHU 이름이 말해주듯 매운맛이 결코 끝나지 않는 고추라 하네요 바늘로 찌르는듯 극심한 고통을 예리하게 느끼게 한다 하는군요 ◈ 세계2위 고추 : 나가바이퍼 고추" 매운농도 : 1,250,000 ~ 1,350,000 SHU 이 고추는 눈물로 강을 이루게 하며 당신의 혀와 식도를 태워준다 하네요 그런데도 이런 고추를 먹는 사람이 있을까요? 이건 채소가 아니라 살상무기라 해도 과언이 아니라 하지요 ◈ 세계1위 고추 : 트리니다드 빨간 스코피온 고추"  매운농도 : 1,463,700 SHU 이 고추로 요리를 하려면 방독면을 착용해야 하고 방독의류도 착용해야 한다 하지요 옷에 매운맛이 스며들면 피부를 손상할수 있는 무서운 고추이지요 그래서 살상무기와 공업용으로 많이 쓰인다 하네요 ★ 그럼 우리나라 청양고추는 매운농도가 얼마나 될까요?"  세계 100위 안에도 들지 못하며 매운농도는 10,000 ~ 23,000 스코빌(SHU)로서 그저 평범한 매운맛이 약간 있는 고추에 불과 하다 하는군요 너무 많이 맵지도 않으면서 그렇다고 매운맛이 약한것도 아닌 그러니까 한국사람에게 딱 맞는 매운맛이라 할까요? 그런데 외국인들이 한국 음식문화에서 이해하기 힘든 것 중 하나가 매운 고추를 매운 고추장에 찍어 먹는 것이라 하지요 고추를 된장이나 쌈장에 찍어 먹기도 하지만 굳이 고추장을 찾는 사람들이 더 많은 이유는 무엇일까요? 매운 고추는 약간 비릿한 풋내가 있어 그냥 먹기에는 부담스럽다 하지요 게다가 고추는 소금기가 없어 반찬 구실을 하기도 어렵구요 때문에 고추장 된장 등과 함께 먹음으로써 간을 맞추기 때문이라 하네요 그런데 된장,쌈장보다 고추장을 더 찾는 이유는 고추장 맛이 깔끔하기 때문이며 젊은 세대일수록 된장 향을 그다지 즐기지 않는 것과 같은 맥락이라 하는군요 고추장은 또 고추의 매운맛을 줄여주며 매운맛은 구강 점막을 자극할때 느끼는 일종의 통증이기에 고추장이 구강 내 점막을 둘러싸 고추의 매운맛을 희석시킨다는 얘기가 있어요 아무튼 고추는 좋은것이며 자고로 고추가 여자앞에서 고개를 드는건 여자앞에서 항상 당당해야 한다는 가르침이요 고추가 여자를 만난 후에 고개를 숙이는건 여자를 존중할 줄도 알아야 한다는 뜻이며 고추 밑에 방울이 2쪽씩 매달려 있는 것은 소중한 친구가 2 명은 되야 한다는 것을 암시한다 하네요 언제든 고추 많이 사랑해 주시고 늘 고추와 함께 희노애락을 즐기시기 바래요 =펌= |
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