서울우유, 프리미엄 디저트 시장공략
문진섭 조합장, '서울우유 저지밀크푸딩'출시
서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 국산 저지우유 (Jersey Milk) 를 활용한 프리미엄 디저트 신제품
'서울우유 저지밀크푸딩'을 출시합니다.
한국농수산식품유통공사 (aT) 에 따르면 국내 디저트 시장 규모는 지난 2014년 8000억원에서 지난해
1조5000억원으로 10년 만에 약 88% 성장한 것으로 나타났습니다.
특히 최근에는 부드러운 식감과 달콤한 맛이 특징인 푸딩의 인기가 나날이 높아지고 있습니다.
실제로 유통업계에서는 일본의 유명 푸딩을 독점 판매하거나 독자적으로 푸딩 제품을 개발하는 등 치열한
경쟁을 펼치고 있습니다.
이에 서울우유는 고품질 원유 경쟁력을 앞세워 높은 유지방 함량으로 부드럽고 크리미한 풍미가 일품인
'저지우유'를 활용한 프리미엄 디저트 '서울우유 저지밀크푸딩'을 새롭게 선보입니다.
신제품은 서울우유 저지 전용 목장에서 생산한 국산 저지우유를 무려 83% 함유해 우유 본연의 진하고
부드러운 풍미가 특징입니다.
일반 우유에 비해 단백질, 칼슘 등 영양소 함유량이 높아 로열 밀크 (Royal Milk) 혹은 골든 밀크 (Goldn
Milk) 라고도 불리는 '저지우유'는 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 청정지역으로 알려진 영국 해협의
저지섬에서 자란 저지소 품종에서 생산한 우유입니다. 서울우유는 2018년 국내 최초로 저지 전용 목장에서
생산한 저지우유를 선보였습니다.
앞서 지난 9월에는 국산 저지우유를 활용한 프리미엄 아이스크림 신제품 '서울우유 저지밀크콘'을 출시해
좋은 반응을 얻고 있습니다. 국산 저지우유 함유량 58%에 9%의 높은 유지방 함량으로 고소한 원유의
맛과 고급스러운 풍미를 느낄 수 있어 '기존에 없던 프리미엄 콘 아이스크림'으로 호평 받고 있습니다.
서울우유협동조합 문진섭 조합장은 "고급 원료를 활용한 차별화된 디저트를 선호하는 소비 트렌드를 반영해
프리미엄 저지우유로 만든 우유 푸딩을 새롭게 선보인다"라며, "앞으로도 서울우유만의 고품질 원유 경쟁력을
기반으로 차별화된 프리미엄 디저트를 선보여 새로운 맛 경험을 선사할 것"이라고 말했습니다.
<보건뉴스>
남양유업, 단백질 음료 용량 영양 ↑
'테이크핏 프로' 샤인머스캣 출시
남양유업이 물처럼 가볍게 마시는 워터형 단백질 음료 '테이크핏 프로'의 샤인머스켓맛을 출시했다고 밝혔습니다.
이번 신제품은 샤인머스캣 특유의 상큼한 향과 깔끔한 목 넘김을 구현해 운동 전후는 물론 일상에서도 수분과
단백질을 동시에 보충할 수 있습니다.
샤인머스캣만 출시로 '테이크핏 프로'는 샤인머스캣맛.납작복숭아맛.레몬맛 총 3종 라인업이 됐습니다.
동시에 남양유업은 '테이크 핏 프로' 전 제품의 용량과 영양 설계를 전면 강화하며 라인업 리뉴얼을 완료했습니다.
용량은 기존 450mL에서 500mL로 확대했고, 단백질 합성에 관여하는 아르기닌 함량은 기존 780mg에서 1400mg로 늘렸습니다.
필수 아미노산 9종 (EAA)은 3400mg을 함유하며 이 중 BCAA 1200mg 으로 영양 설계도 고려했습니다.
단백질은 한 팩 당 25g을 함유합니다. 이는 삶은 닭가슴살 약 89g에 해당하는 양으로, 하루 권장량의 45%를
간편하게 채울 수 있습니다.
또한 지방.설탕.콜레스테롤 무첨가이며, 한 팩에 100kcal로 설계해 칼로리 부담을 낮췄습니다.
남양유업은 2022년 단백질 음료 '테이크핏'을 론칭한 이후 수요 확대에 맞춰 총 11종의 라인업을 운영하고
있습니다.
이번 신제품을 포함한
△수분+단백질 보충 '테이크핏 프로' 3종 (단백질 25g)
△운동 전후.식사대용 '테이크핏 맥스' 4종 (단백질 24g)
△국내 최대 함량 '테이크핏 몬스터' 2종 (단백질 43g)
△간편 파우치형 '테이크핏 아쿠아' 2종 (단백질 10g)으로 용도.강도별 선택 폭을 넓혔습니다.
<보건뉴스>
<참조:월간포장타임즈>