필리핀에서 가장 많이 소비되는 가축들중에는
돼지와 닭은 필리핀에서 생산되는 양이 부족하여 수입까지 하고 있다.
그 양은 실로 아마어마하다.
아마 닭은 필리핀뿐만 아니라 전세계적으로도 좋아하고 많이들 찾는 고기가 아닌가 생각한다.
수익성도 괜찮고 가면 갈수록 닭고기 소비량이 증가하고 있는 추세다.
문제는 양계산업이 좀 지저분하고 더러운 업종이라 사람들이 기피를 한다.
나도 시골에서 각종 가축들을 키우지만 중점을 두고있는것은 돼지이나
닭, 오리, 염소등은 그냥 키우고 있다.
(식구들 몸 보신용 - 오리와 닭은 다 못잡아 먹을 정도로 부화를 많이한다.)
닭과 오리는 특별히 관리를 안해주는데도 자기들끼리 알 낳고 부화하여
그 수가 점점 늘어나는데 장난 아니게 늘어난다.
나뿐만이 아니라 전 세계에서 사육중인 가축수가 300억 마리중
230억 마리가 닭이라 한다.
사람들이 얼마나 좋아하고 많이들 찾는 고기인줄은 이를 대변하고도 남는다.
이유는 간단하다.
닭은 값도 싸고 맛있기때문이다.
닭이 많이 소비되다보니 사람들이 항생제 투약및 개량종 닭이 나오면서
0.9Kg, 1.9Kg, 4.2Kg 까지 생산하고 있다.
아직 필리핀에서는 미국처럼 4.2Kg짜리 육계용 닭은 없지만
머지 않아 생산되리라 본다.
아마 우리나라 닭고기 대표적인 업체가 "하림"인줄은 다 알것이다.
하림의 "김홍국 회장"은 병아리 10마리로 시작하여
지금의 (주)하림으로 자산 총액 11조 9000억으로 재계 서열 26위까지 올려 놓았다.
"김홍국 회장"은 닭 소비시장이 가면 갈수록 늘어날것을 누구보다도 빨리 예측하여
대학도 포기하고 닭고기 생산 산업에 몰두하여 지금에 이르는 인물이다.
지금 유럽이나 미국에서는 염소세척한 닭을 문제시 삼고있지만
우리나라나 필리핀에서는 염소세척을 전혀 문제시 삼고있지 않다.
염소세척 할시에는 닭고기의 냄새도 잡아주지만 깨끗하여 쉽게 잘 팔리나
사람 몸에 않좋아 유럽연합이나 미국에서는 엄격 금지하고 있다.
필리핀 시골에서 생활하다보니 예전에는 집집마다 돼지를 많이 키웠으나
지금은 안키우고 있고 그대신 집집마다 닭은 다 키우고있다.
판매할려고 키우는것이 아니라 식구들 보신용으로 키우고있으며
닭우리도 필요없고 사료같은것도 안주고 그냥 방목,방치해 놓고
자기들이 풀밭을 돌아다니며 자라기 때문이다.
방목,방치하여 키우는 장단점은 다있겠지만
닭을 키우는 우리도 필요없고, 또한 사료도 주지 않아도 되기때문이나
잘 관리를 안하면 네 닭, 내 닭도 잘 모르고 어디가서 죽어도 찾지를 않는다.
또한 방목하여 키우고 사료를 안주기 때문에
그래서인지 닭들이 빼짝 마르고 몸무게도 1Kg 안쪽이 대부분이다.
우리나라분들이 필리핀에서 돼지 농장을 많이 선호하고 차리려 하는데
닭을 키우는 양계장 하시는분들은 없는것 같다.
위에 OECD 국가 도표로 보시듯 30년동안 돼지나 소 가축 키우는것은
변함없지만 닭 키우는것은 꾸준히 늘어나고 있다.
세월이 지나면 지날수록 그 차이는 더할것이라 본다.
양돈장을 하는것이 나은지?
양계장을 하는것이 더 나은지? 는 한번 신중히 생각해 볼 문제라 생각한다.
[참조 사항]
- 필리핀에서 가축 키우는것에 대하여...(10년전 어느분이 조사한 자료)
1. 소
송아지 가격 15,000페소 안팍(시일이 지나서 확실치는 않음.)
10개월에서 1년을 키워서 출하하게됨
장점 - 소는 풀밭에 풀어키운다. 사료값이안든다
단점 - 위 한가지 빼고는 딱히 장점이 없어 보임.(고기가 질기고 맛이 없음.)
사육기간 너무길고, 소비가 그리 많아 보이지 않음.
그래도 필리핀 현지 동네사람들 얘기는 소가 최고라 함.
어디까지나 필리핀적인 발상에서 좋은 비즈니스 임.(사육기간은 좀 걸리나 사료값이 안들어가서?)
즉, 얼마가들고 얼마의기간이 걸리는등 손익에대한 부분은 전혀 고려치않고
한마리 팔면 3만페소라는 큰돈이된다. 돼지는 고작 8천페소인데. . .
2. 닭
장점 - 현금 회전율이 가장 좋음.
병아리 공급받아 40일 전후해서 출하
소비가 많아 판로에 전혀문제 없음.
출하가격도 안정적으로 유지됨.
조류독감등으로 인한 집단 폐사는 없음.
전문적인 기술 필요치 않음
단점 - 폐사율이 높아 많게는 20% 정도의 폐사율을 보임.
사료 - 소비량 무척 많음
사육에 많은 인력이 필요
기대 수익을 달성하려면 최소 3만 마리 이상을 키워야 함
3. 돼지
장점 - 번식력이 좋음 임신기간 약 4개월 일회 8 - 12 마리 평균 10마리 생산
기온이 높아 돼지사육에 적합.
한국에서 우려하는 독감,구제역등 병이 거의 없음.
고기 소비량이 많아 가격이 그런대로 안정적임.
시설규모에 비해 관리인력 많이 필요 없음 200마리 한사람으로 충분.
단점 - 사료 요구량 장난아님 한마리 월 1,000 페소어치 사료 먹어치움
사육기간 4-5개월로 다소 김,
복잡한 백신 대책 필요
필리핀 시골에서 살면서 돼지도 키우고 닭도 키우고 있지만
오늘 "(주)하림 김홍국 회장" 글을 읽고 한번 글을 써본다.
2019.07.21.
필리핀 미농이 김봉길.