무난하고 깔끔하고 맛있는 반찬 어묵볶음입니다.
버섯을 넣어 쫄깃한 식감도 함께 더해주었습니다.
어묵볶음이야 정말 남녀노소 불문하는 무난하고 맛있는 반찬이죠.
개인적으로 버섯을 넣은 요리를 참 좋아라 합니다.
버섯어묵볶음 만들어서 참 요래조래 다양하게 아이들에게도 먹였어요.
만만한 밑반찬 어묵볶음
버섯을 넣은 어묵볶음 한접시 만들어 볼께요.
버섯어묵볶음
어물 250g, 버섯 150g, 마늘 2쪽, 청홍고추 1/2개씩
간장 2.5T, 올리고당 2T, 맛술 1T, 참기름 1/2T, 후추
모두 밥숟가락 계량입니다.
어묵한봉지 끓는물을 부어 겉면을 한번 소독해 주고
버섯은 가닥가닥 손질해 씻어두고
고추와 마늘 그리고 양념장 준비합니다.
달궈진 팬에 오일을 둘러 마늘과 고추를 먼저 볶아 향을내고
어묵을 넣어 윤기나게 볶아주다 버섯과 양념장을 넣어 잘 어우러지도록 볶아주고
마지막에 참기름과 통깨를 넣어 마무리 하면 됩니다.
윤기나게 맛있게 조려진 버섯어묵볶음...
너무 좋습니다.
좀 매운 어묵볶음도 밥도둑이지만 간장어묵볶음의 은은한 맛은...
역시 밥도둑이죠.
버섯은 버섯 않좋아하는 아이들을 위해 편법을 써서 먹이고...
어묵은 밥과 함께 쏙쏙 입에 넣어주고
고추는... 엄마아빠 밥위에 숑숑 올라가 입속으로 들어가고
모든 음식이 그런가 봅니다.
따뜻해야 맛이 좋아요.
요 어묵볶음도 그래요.
방금 만들어 냈을때의 맛이 참 좋습니다.
오늘은 버섯어묵볶음 한접시 올려놓고 갑니다.
행복하고 즐거운 하루 이어가세요.
윤이린이 블러그 소중한 자산인 사진과 레시피 입니다.
타사이트및 카페 무단캡쳐, 복사 등록 및 개인블러그 내 포스팅 글 재편집 등의 포스팅 도용 안돼요.
스크랩 하시고 맛있게 만들어 드세요.
