어제 집 앞 수퍼마켓을 지나다보니..
얼갈이 배추가 2단에 천원이라고 하더군요..
얼마전 까지 천정부지로 치솟은 배추랑
채소값 때문에 비싸다고 아우성들이었는데..
이젠 한 단에 겨우 오백원이라니
쿨캣이 깜짝 놀랄수 밖에요..
얼른 지갑에서 퇴계 선생을 꺼내 놓고
두단을 후다닥 업어 왔습니다..ㅎ
맛있는 배추 요리를 시작해 볼까용..^*
|
배추 굴 시래기국
|
오늘은 배추로 두 가지 요리를 만들어 봤습니다.
먼저 보여드릴 배추 요리는
굴을 넣고 시원하게 끓여낸 '배추 굴시래기국' 입니다..
재 료
★ 배추1단, 굴 1봉, 표고 2장, 대파 1대, 청,홍 고추..
★ 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 다진파 1큰술,
고춧가루 2큰술, 멸치 육수, 맛술 조금..
(된장의 염도가 각 가정마다 차이가 있으니
적당히 조절해 주시와용..^^)
간이 모자르면 마지막에 국간장을 조금 넣어
간을 맞춰 주시면 됩니다.
밥을 옴팡지게 말아서리~~ㅎ
요래 한 큰술 듬뿍~~^^
속까지 훈훈하게 덥혀주는 온기..
된장과 싱싱한 굴이 들어가
구수하면서 깔끔한 끝맛이 그만이지용..^^
요즘처럼 추운 날씨엔 요런 뜨끈 뜨끈한
국물 요리가 쵝오..^*
|
배추 팽이버섯 나물
|
두번째 배추 요리는 팽이버섯과 들깻가루를 넣어
고소하고 짭짜름하게 무쳐낸
맛깔난 '배추 팽이버섯 나물' 입니다.
재 료
★ 배추 1단, 팽이 버섯 1봉, 표고 버섯2개..
★ 고춧가루1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
들기름, 들깻가루 2큰술, 맛술 조금, 다진 파 1큰술,
다진 청,홍고추 1큰술씩, 통깨 조금 ..
들깻가루는 기호에 따라 선택..!! ㅎ
들기름이 싫으시면 참기름 넣으셔도 됩네당..^^
살캉하게 씹히는 달큰한 배추와
쫄깃하게 감기는 팽이버섯의 맛이
입에 착착 붙는다지용..^^
요걸루 밥 비벼 묵음 완전 밥도둑인디..ㅎ
된장과 들깨는 언제나 옳습네당..ㅋ
