사실 이건 레시피라고 할것도 없이
아주아주 초! 초! 간단 요리!!
먼저 아주아주 잘익은 김치~!
신김치로 해주면 더 맛있게
볶아줄수가 있어요~~
저희집 김치는 정말 볶아먹기 딱! 좋게 시었어요~
요런 신김치는 김치찌개를 끓여먹어도
넘넘 맛있죵!!! 조만간 큼직큼직하게 썰어넣은
두부김치찌개도 포스팅할께용~~
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어쨋던 요래 잘 익은 신김치는
물에 헹궈줄께요~~
저희집김치는 양념이 많은편이라 2번헹궈줬어요~
김치에 양념이 많지않으면 한번만 헹궈줘도 되요!
김치는 헹군후 물기를 꽉짜주세요.
그리고 먹기좋은 크기로 자르기~!
볶아야하니 조금 잘게 자르는게 좋겠죠~!
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팬에 들기름 두르고 물에 씻어 자른 신김치넣고
달달달 볶아줍니다.
그리고 다진마늘1큰술도 넣어주세요.
여기서! 가장중요한건 바로 들기름
저희집 들기름은 할머니께서 직접 농사지은
들깨로 방앗간가셔서 직접 내린 기름이라
향과맛이 정말 깊어요~~
역시 할머니표 들기름은 엄지척입니다.
시중에 판매하는 들기름으로 사용하셔도 되시구요,
만약 들기름이 없다면 식용유로 하셔도 되요^^
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들기름넣고 달달달 볶다가
깨소금약간, 후추아주약간만 넣고 살짝볶아주면 끝~!!
만약, 김치가 너무 많이 시었다면
설탕을 약간 넣어주세요~
그럼 신맛이 완화됩니당 ㅋㅋ
저희집김치는 설탕을 굳이 안넣어도 되서 넣지않았어요~
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?완성된 신김치 볶음,
만들기 넘넘 쉬죠 ㅋㅋ
아주아주 초간단~~!!
갓지은 흰쌀밥에 먹으면 넘넘 맛있어요!
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개인적으로는 볶아서 바로먹는것보다
완전히 차갑게 식은 김치볶음으로 먹는게
더더 맛있는거 같아요^^
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집에 반찬없을때 아주간단하고
맛있게 만들어 한끼뚝딱! 해결할수있는
신김치볶음~~!!
김치한포기볶으면 몇날몇일은 먹을수 있어서
반찬한가지는 해결했네요~
초간단 김치볶음입니다^^