| 돼지등뼈 시레기 찜 만들기 돼지등뼈을 가지고 뼈찜을 함 만들어 봤어요 식구4명정도는 충분이 먹을수 있는 양이죠~ 재료:돼지등뼈,시래기,감자,고추장,간장,매실액기스,맛술,후추, 월계수잎,맥주,녹차,마늘,생강가루,설탕등등  먼저등뼈을 물에 넣어 핏물을 빼고~  1시간정도 핏물을~~담가놓아요~  물을 끓여 월계수잎,생강,소주을 넣어~  팔팔 물이 끓으면 뼈을 넣고 ~  분비물이 많이 나오네요~~~  어느정도 물을 끓여 분비물을 빼어~물에 씻어 놉니다~  감자와 등뼈을 넣고~~  시래기도 넣고~  소스입니다...맥주와 녹차가 들어 갑니다.. 소스을 솥에~넣고~  불을 올려 천천이 조려냅니다.  40분이상 약한불로 조려 냅니다..  거의완성이네요~   맛이 정말 매워요~ 땀나네요~   기름기가 많이 빠져서 감칠나요~  시래기 맛도 훌륭하구요~  시장에가면 특별이 할수있는 요리가 많지는 않죠~ 매꼽하고 푸짐하게 할수있는 맛나는 등뼈찜 입니다... |
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