새송이와 불고기의 만남 - 새송이불고기구이 고기 닮은 식감의 새송이 안에 불고기가 쏘옥~ 버섯과 불고기를 가장 맛있게 먹을 수 있는 자연과 닮은 건강요리! 새송이불고기구이에 오늘 도전해보세요. <2인 기준> - 주재료 새송이버섯(400g), 소고기(불고기감/200g), 쪽파(60g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 식용유(2T) - 양념장 재료 진간장(1T), 물(1T), 설탕(1t), 식초(1t), 다진 마늘(1t), 연겨자(1t) --------------------------------------------------------------------------- 1. 새송이버섯(400g) 얇게 편 썬 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간) 뿌려 밑간하기 2. 쪽파(60g) 한입 크기로 썰기 3. 소고기(불고기감/200g)에 소금(약간), 후춧가루(약간) 뿌려 밑간하기 4. 달군 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 소고기 올려 굽기 ✔ 소고기는 완전히 익혀주세요. 5. 새송이버섯 위에 소고기, 쪽파 올려 돌돌 말고 꼬치 꽂아 고정하기 6. 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 새송이말이 올려 노릇하게 굽기 7. 진간장(1T), 물(1T), 설탕(1t), 식초(1t), 다진 마늘(1t), 연겨자(1t) 섞어 양념장 만들기 8. 종지에 양념장 담고 그릇에 새송이불고기구이 담기 --------------------------------------------------------------------------- 윤혜신(자연요리연구가)님의 레시피입니다.     |
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