영양소 검출반응의 원리 작성자미니곰~^^|작성시간06.04.26|조회수1,379 목록 댓글 1 글자크기 작게가 글자크기 크게가 영양소 검출반응의 원리중 지방과 수단용액과의 반응 원리를 모르고 있네요~ 선홍색으로 변하는 이유가 무엇인가요...^^ 다음검색 현재 게시글 추가 기능 열기 북마크 공유하기 신고 센터로 신고 댓글 댓글 1 댓글쓰기 답글쓰기 댓글 리스트 작성자biolife | 작성시간 06.04.26 지방이 지방분해효소인 리파아제에 의해서 지방산+글리세롤로 분해되면 산(H+)이 수단용액과 반응해서 색이 변하는거 같습니다. 참고로 수단용액 대신 페놀레드 시약을 사용해도 되구요. 원리는 같구요. 색은 분홍에서 노랑으로 변합니다. 댓글 전체보기