글리세롤은 소수성물질이잖아요! 그래서 저는 글리세롤이 지질이중층을 잘 통과할 거라고 생각했는데 찾아보니 통과할 수 있다는 말도 있고 통과하기 어렵다는 말도 있더라구요! 그래서 통과는 가능하지만 산소나 질소기체처럼 아주 자유롭진 않다는 뜻으로 이해해도 될까욥?
또하나 궁금한것은 저는 비극성이면 소수성이고 무극성이니 전하를 띠지 않는다고 생각했어요
그런데 설탕은 비전하성 극성분자라고 하더라구요! (극성이면 쌍극자모멘트때문에 전하를 띨텐데ㅠㅠ)
혹시 이 개념을 명확하게 설명해주실 수 있을까요?ㅠㅠㅠ
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작성자2021강원 작성시간 20.10.03 음.. 제가 알기로는 글리세롤 만으로는 구조식을 보시면 수산기가 있어 극성을 띠며 친수성 알고있습니다..!(정확하지는 않습니다..ㅠ) 근데 글리세롤이 있는 트리글리세리드같은 경우 그 수산기에 지방산이 결합해서 소수성이고요..!
이게 제가 설명해드린 거 같은데.. 이해를 어렵게 해드린 거 같아 죄송합니다. 전하를 띤다는 것은 부분적인 양전하나 음전하를 얘기하기보다는 조금 더 양이온과 음이온을 지칭합니다..! -
답댓글 작성자이야이야 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.10.04 헐 세상에! 글리세롤에 수산기때문에 친수성이 맞다고하네요!! 오오 감사해용
아녜요아녜요! 제가 이해를 잘 못했네요! 설명해주셔서 감사합니다:) 이제 극성무극성 전하비전하는 잘 알겠어요!!ㅎㅎ감사해요~~