1%녹말을 분해하면 1%포도당이되는건아니죠? 작성자이야이야| 작성시간20.11.11| 조회수279| 댓글 2 본문 목록 댓글 리스트 작성자 p53단백질 작성시간20.11.12 아밀라아제면 엿당되는거 아닌가요? 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 2021강원 작성시간20.11.12 아밀레이스 처리하면 엿당이 되는게 맞습니다. 하지만 만약 모두 포도당으로 분해가 된다는 가정 하에 질량이기때문에 거의 1퍼센트에 가까울겁니다. 제 생각에 정확히 1퍼센트가 아닌 이유는 가수분해이기때문에 즉, 분해 과정에서 물분자가 첨가되기때문에 1%보다는 조금 넘을 것이라 생각되네요. 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 이전 목록이 없습니다. 현재페이지 1 다음 목록이 없습니다.