[자료]이스트컬쳐(Yeast culture)

[처음처럼*^^*]

이스트컬쳐(Yeast culture)는 "효모와 그 효모가 배양된 배지를 포함하는 것으로 효모의 발효능력을 유지 할 수 있도록

건조된 제품"으로 정의 할 수 있다.

따라서 이스트컬쳐는 단순히 효모세포나 효모체가 아닌 특수한 대사생성물의 복합체이기 때문에 효모세포가 가지고 있

는 세포내 영양소 및 세포외 발효대사산물을 함께 함유한다.

보통의 이스트컬쳐에서 사용되는 효모는 Saccaromyces cerevisae 종이며 적정한 환경(pH4.4~4.5, 온도 25~30℃)에

서 증식한다.

거세 비육우에 이스트컬쳐를 급여하면 사료내섭취량이 증가하여 증체율이 향상되고 질환축의 체내생리대사를 촉진하여

회복을 촉진하여 도체품질을 개선 할 수 있다.

또한 반추위 내의 섬유소분해 박테리아의 증식을 촉진하여반추위 환경을 조섬유를 잘 소화 할 수 있는 여건으로 바꾸어

주는 역활을 하여 섬유소의 소화율이 2배 정도로 증가하며 반추위 내 분해율은 약 10% 증가한다.

반추위 내에서 효모균은 약 48~60시간 정도 생존이 가능하지만 증식은 못하고, 반추위 발효대사에 영향을 준다.

즉, 이스트 균체의 단백질은 반추미생물이 이용하고, 잔여물은 십이지장으로의 아미노산 이행 함량을 증가시키는

역할을 수행한다.  

[김정환]

비육후기 급여시 여러가지 의견이 있는데...이스트컬쳐랑 생균제 두가지를 놓고 보면 이스트컬쳐를 추천하던데...생균제를 꺼려하는 특별한 이유가 있는지 모르겠네요?? 통상적으로 생균제의 균주는 효모/황국균/젖산균/고초균주로 보통인데 이중에 역효과를 주는것이 있는지... 조언 부탁드립니다

[처음처럼*^^*]

김사장님.. 이스트 컬쳐에 대한 답글이 많이 늦었네요.. 늦게나마 참고가 되셨으면... 윗글[90번글]참조하세요..

[김정환]

신경써 주심에 감사드립니다...도움이 많이 되었습니다

[하아누]

이스트컬쳐가 웨스턴탱크랑 다이아몬드 두가지가 있는걸로 알고 있는데요... 비육우에는 어떤걸 추천하는지요??

[남아강자]

전 다이아몬드 추천합니다..