안녕 하세요~~
상쾌한 아침...오늘도 기분좋은 하루의 시작 입니다
낮에는 더워도 아침저녁으론 서늘 한 날씨에
가끔은 봄인지 여름인지 감지가 안 되는 나날 입니다
오늘은 더위에 까칠해질수 있는 입맛을 잡아 봅니다
홍게도 맛있지만....
둘이 먹다가 하나가 나가도 모르고 먹는 게딱지비빔밥
요 홍게 로 입맛좀 잡아 볼까요~~
홍게는 단백질과 필수아미노산이 풍부해서 맛이 단백하고
발육기 어린이나 회복기 환자에게도 좋고..
해독에 효과적이라 술안주로 일품이지요~~
내장기능을 원할하게 하며 뼈와 근육이 튼튼하고
혈중콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는작용이 있어
동맥경화에도 좋다고 한네요~~
몸에도 좋고 맛도 좋은홍게.....
와인한병 사다놓고 안주로 먹을까 하고 냉동실 홍게를
꺼집어 내어 찜을 하려 합니다
자~~그럼 홍게찜과 함께 둘이 먹다가 하나가 나가도 모르고 먹는 게딱지비빔밥 을 같이 함 시작해 보실까요~~ㅎㅎ 재료;홍게3마리.팽이버섯1/2봉.파프리카(빨.노)1/2개.호박.당근조금씩.대파1개 밥1공기반.참기름1/2스푼.맛소금1꼬집.께소금1/2스푼.소금후추조금씩. 모짜렐라치즈1컵반
먼저 냉동실 홍게를 적당히 해동해서 김이오른 찜통에 넣어 삶아 줍니다
홍게를 찜기에 올리고 야채를 준비해 봅니다
홍게만 먹기엔 뭔가가 아쉬울듯 해서요
집에있는 야채가 몇가지 안되서 있는것만 준비하고
야채를 모두 다져 줍니다
다져진 야채는 소금후추조금씩만 넣어 살짝 볶아주고...
그 사이 홍게가 잘 쪄 졌네요
살아있는것을 손질해서 냉동시킨 것 인데...
색감은 냉동게라 별로이지요
홍게 게딱지의 살과 몸통1개의 살을 잘 발라놓았어요
살이 참 많지요~~
그리고 홍게 게딱지를 깨끗하게 씻어 놓고...
밥 1공기반정도를 참기름 깨소금 맛소금을 조금 넣어 잘
비벼준다음..볶아서 준비해둔 야채를 넣고
게 살 발라놓은것을 같이 넣어 밥을 비벼 줍니다
잘 비벼진 야채밥을 씻어서 깨끗하게 준비해둔 홍게딱지에 눌러서 담아줍니다
잘 담아진 밥위에 모짜렐라치즈를 듬뿍 뿌려주고 찜기에 다시올려 1분정도(치즈가 녹을정도)쪄주면 되지요~~
고소한 치즈를 한아름 품고 있는듯 합니다..
둘이 먹다가 하나가 나가도 모르고 먹는
게딱지비빔밥 완성입니다
와인에 게 다리살 발라 안주로 먹고 있다가
요 게딱지비빔밥 하나씩 안겨 주었드니말없이
먹고 있네요~~음~~이러면서..ㅎㅎ
살 바르기 귀찮은 울짝지...
와인 안주를 요거로 한다고 수저를 가져 갑니다
딸도 역시 가위는 접시에 놓고 요거 먹고 있네요
제목대로 둘이 먹다가 하나가 나가도 모르고 먹는 게딱지비빔밥
인듯 합니다...내가 뭘하던 안중에도 없는 울집부녀.....흥
요~ 맛있는 게딱지비빔밥과 홍게 세마리로
우리 세사람 와인한병 다 비웠답니다
벌써 또 목요일 입니다..
주말을 향해 달리는 내리막길이기에
목요일 역시 기분좋은 날 입니다
님들~~기분좋고 행복한 하루 되세요~~