암튼....어쩌지 ..하며 발 동동 굴리다가...
마침 언젠가부터 냉동실이 자기 집인냥
자리 차지하고 있던 냉동만두가 생각나더군요~~
해서 부랴부랴 만둣국 끓였어요~ ^^
저희 집은 이맘때쯤이면 육수 한번에 많이 내다가
물병에 넣고 쓰거든요~
이럴 때 정말 요긴하게 잘 쓰여욤~ 크하하핫!!~~~
재료 : 만두, 육수, 양파, 당근, 김, 애호박, 계란, 대파, 국간장, 소금, 후추, 다진 마늘
육수 재료 : 물, 멸치, 건새우, 표고버섯, 쪽파뿌리, 다시마
김은 우선 위의 사진처럼 기름두루지 않은 팬에 살짝 구워 팩에 넣고 잘게 부숴줍니다...
생략하셔도 되요~ 전 김 넣은 게 더 맛있어서 준비했답니다~
만둣국도 육수따라 맛이 달라지는데요..
전 그냥 집에있던 멸치육수 사용했어요~
멸치육수로 만들어도 담백하니 맛있어욤~^^*
멸치 비린내에 민감하시다 하시는 분들 많은데요...
멸치 육수 낼때는 첨부터 뚜껑을 열어놓고 끓이세요.
아님 국멸치를 배 갈라 내장빼고
마른 팬에 한번 볶아서 육수 내기도 하더라구욤~
마지막에 청주나 맛술 좀 넣어주면 비린내가 가신다 하는데...
저야 머 워낙 쿨한 후각을 가지고 있어서 ㅡ..ㅡ;;;
다시마는 물이 끓으면 건져내시구요.
나머지는 중약불에서 뭉근히 더 우려낸 후 건져내심 되어욤~~
1. 육수에 양파와 당근을 넣고 끓여줍니다.
2. 보글보글 끓으면 만두 넣어주시고 만두가 익을때까정 끓여줍니다..
전 시판 만두 사용했어요.
3. 만두가 다 익었을 때 즈음.. 애호박이랑 다진 마늘 넣고
국간장 조금 소금으로 간 맞춘 후 한번 살짝 더 끓여주공~
계란 넣어줍니다.
계란 넣고 마구 휘저으면 국물 탁해질수도 있으니
살살.. 저어주세요~
드시기 전 후추 톡톡~ 안 넣으셔도 되구요~
전 후추 좋아해서 넣어준답니다~
그거 아세요?
만둣국 이름 적을 때 만둣국인지..만두국인지..헷갈리더라구요..
전 만둣국..신랑은 만두국이 맞다고..
둘이서 옥신각신하다가..결국 사전을...
(바보들..ㅡ..ㅡ 덤앤더머 부부;;)
그랬더니..
만두국은....‘만둣국’의 북한어 ㅡ..ㅡ;;
푸헬헬헬~ 나의 승리!!!!
