[스크랩] 백김치볶음밥

[*琴波.金銀基*]

백김치볶음밥

어린이를 위한

아이들이 참 좋아하는 백김치를 볶아 만든 어린이 버전 김치볶음밥을 소개할게요.
송송 썬 파를 볶아 낸 파기름 풍미와 다진 돼지고기의 감칠맛을 밥알에 코팅했어요.
아삭한 백김치까지 합세하니 밥투정이 쏙 들어가네요.

재료 3인분

필수재료

대파(10cm), 백김치(130g), 다진 돼지고기(130g), 밥(2공기)

선택 재료

양파(1/4개)

밑간

후춧가루(약간), 간장(0.5)

양념

다진 마늘(0.2), 굴소스(1), 참기름(0.5)

백김치 대신 일반 배추김치를 깨끗이 씻어 사용해도 좋아요.

1. 대파는 송송 썰고, 양파는 잘게 다지고, 백김치는 물기를 제거한 뒤 한입 크기로 잘게 썰고,

백김치는 물기를 꼭 짜야 볶을 때 물이 나오지 않아요.

2. 다진 돼지고기는 밑간하고,

3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 두른 뒤 다진 마늘(0.2), 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶고,

4. 송송 썬 대파와 다진 양파를 넣어 2분간 볶다가 밥, 백김치를 넣어 3분간 볶고,

5. 굴소스(1)를 넣어 3분간 고루 섞듯이 볶고 참기름(0.5)을 둘러 마무리.

< 모셔온 자료 입니다 >