곡화차와 實事求是....

[죽천향]

實事求是의 '實'의 뜻은 

실용이기보다는 현실에 실지 접해서 진리를 탐구하는 것으로

법고창신(法古創新)의 '法'과 상응하는 뜻으로

옛것을 바로 알아서 그 우수함을 받아들인다는 의미이다.

法古而知變(법고이지변) 創新而能典(창신이능전)

옛 것을 본받으면서도 변화할 줄 알고 새 것을 만들어도 법도를 그르치지 않기를 ...

                                                                               - 박지원 <연암집> 中에서 

 보이차는 1년에 꽃이 2번 핀다.

 첫 꽃이 피고 난 뒤에 따는 것이 춘차이다.

 가을에 두번째 꽃이 피고 따면 그것이 추차이다.

 계곡이 꽃이 있을 때 딴다고 가을차 이름은 구화차(곡화차谷花茶)라 부른다.

곡화차에 대한 이 얼토당도 않은  이야기를  

아직도 진실인냥 믿고 계시는 분들이 더러 계시더군요. 

하여 곡화차가 왜 穀花茶라고 불려지는지 그 이유에 대한 

몇몇 자료 를 제시해 봅니다.

곡화차!  谷花茶인가? 穀花茶 인가?  

실사구시의 눈으로 한번 곰곰히 생각해 보시길.... _()_

  淸(1825년) 阮福의 普洱茶記 곡화차穀花茶

  좌에서 4째줄 아래 3글자 穀花茶

주: 중국은 1956년「한자간화방안(漢字簡化方案)」이 발표된 후 몇 년 동안의 연구를 거쳐, 1964년 간화자총표(簡化字總表)가 발표되면서 번체가 아닌 간체를 공식적으로 사용하고 있습니다. 

청대 보이다기에 표기된 穀花茶 를 간체로 표기하면  谷花茶 입니다.

1939년 李拂一 선생의 <불해다업개황>에서의 곡화차 

《佛海茶业概况불해다업개황》

二、产区及产量(산구급산량) 생산지역과 생산량에서 발췌

产茶时期，起自国历三月尾至九月或十月止，每年有六七个月之采摘期。在三月尾和四月初采摘者，曰“春茶”，曰“白尖”，以概系白毛嫩芽之故。过此所生产者曰“黑条”，色泽黑润，质重而色味浓厚，为制造“圆茶”、“砖茶”之主要成分。黑条之后曰“二水茶”，又曰“二盖”，叶大质粗，叶色黑黄相间。二水之后曰“粗茶”，概系黄色老叶，不复有黑条间杂其内，品质最为粗下，专供制藏销紧茶包心之用。九月初再生一次之白毛嫩芽曰“谷花茶”，盖其时正当谷禾扬花之季，当地人民称稻曰谷子，因此遂名其时所产之白毛嫩芽为“谷花茶”或“谷花尖”，品质次于春尖，叶色则反较春尖为光华漂亮，不易变黑，通常用作圆茶之盖面。

九月初再生一次之白毛嫩芽曰“谷花茶”，盖其时正当谷禾扬花之季，当地人民称稻曰谷子，

因此遂名其时所产之白毛嫩芽为“谷花茶”或“谷花尖”

9월 초 첫 번째 새롭게 나오는白毛嫩芽백모눈아 를 “谷花茶곡화차”라 부른다.

그 시기(생산시기) 가 谷禾扬花곡화양화 계절과 일치한다.

현지사람들은 稻도(벼,쌀)을 谷子곡자라 부르는데 이것이 이 시기(谷禾扬花之季곡화양화계절)에 

생산되는 백모눈아의 이름이谷花茶곡화차, 또는 谷花尖곡화첨 인 이유이다. 

*주: 谷禾扬花(=번체穀禾揚花)

 1949년 해방 이전 태족력법에 따른 농사 주요활동표

위 태족 농력 자료 양력 10월(태력 12월) 의 농사활동을 보면

稻田開始收割도전개시수할 즉, 벼의 수확을 시작한다는 내용이 있습니다.

1960년 서쌍판납의 농업상황 기사내용

 http://rmrbw.net/simple/index.php?t258255.html 人民日报1946-2003 -> 1960年11月 ->

高举三面红旗　大办农业大办粮食 西双版纳人民奋力建设新边疆

3개의 붉은 깃발 높이, 농업과 식량을 크게 하고자 서쌍판납 인민들은 개척건설에 노력

西双版纳的各族人民一边开荒，一边在耕作制度和技术上进行了革命。

过去，这里的各族人民只种一季晚稻，不种早稻和中稻。

１９５５年，景洪县曼藏宰乡的傣族农民在汉族农业技术人员的帮助下试种早稻成功。以后，全州都推广了种早稻的经验，

今年全州绝大多数大坝子都种了早稻。叶子健 엽자건1960-11-27 00:00

서쌍판납 지역의 각민족 인민들은 황무지를 개간하면서 한편으론 경작제도와

기술 혁명을 진행하였다. 지난날 서쌍판납지역의  각 민족 인민들은

조도早稻와 중도中稻를 심지 못하고 오직 만도晚稻를 심어 1모작을 하였다.

 농업기술원들의 도움아래 １９５５년，경홍현 만장재향의 태족 농민들이

조도를 심는데 성공 한후 서쌍판납주엔 조도가 확대되었다. 

금년(1960년) 서쌍판납 대부분 마을에서 조도를 심었다. 1960-11-27 

서쌍판납 태족, 추수노래

http://www.jhtravel.gov.cn/travelbookContent.aspx?id=1167

 원문 간체로 되어있는 내용을 번체로 고쳤습니다.

三、 栽插管理與栽秧薅秧歌謠재삽 관리여 재앙 호앙 가요

 栽秧，傣語稱爲“布納”。在20世紀50年代以前，西雙版納各族群眾沒有施肥的習慣，耕種的田被稱爲“衛生田”，所栽秧苗被稱爲“白水秧”。插秧的方法，主要有滿天星插植法、四方棵插植法和單行插植法。중략 傣族十分重視栽插節令，他們認爲，抓住節令栽插，水稻才有豐收的希望，錯過節令栽秧，如同栽草一樣。有首《栽秧歌》

 一、收割與叫穀魂祭祀 수할여규 곡혼 제사

1、秋收，大多於傣曆十二月（公曆10月）開始。

    추수，대체적으로 태력 12월（공력10월）개시。

有首唱秋收的歌謠唱道：추수시 부르는 노래：

 十二月啊，田裏的稻穀已翻起金浪，12월(공력10월) 들판엔 곡식의 황금물결....

大家快拿起鐮刀下田，把稻穀收回糧倉。

比金子還貴重的稻穀啊，別讓它枯在田裏, 別讓它拋撒在地上。

進入傣曆十二月以後，各村各寨便相繼開鐮收割。

태력 12월(공력10월) 이후，각촌 각채 추수 시작.

 2011년 10월 20일 맹해현  맹혼파출소 근무소식 

http://t.qq.com/p/t/89081071734611

西双版纳警方：#警方动态#10月20日上午，勐海县公安局勐混派出所抽调民警对占道晒谷群众进行法律宣传，为群众解决实际困难，寻地集中晾晒稻谷，及时疏导交通 2011-10-21 12:25

2011년 10월 20일 오전 맹해현 맹혼 파출소는 교통문제를 해결하기 위해 

도로를 점유하여 도곡(稻穀)을  말리는 행위에 대해 법률 홍보를 하였다.

 포랑산 2011년 10월 국경절 기간의 추수와 채다 모습

http://u.8264.com/home-space-uid-16805652-do-blog-id-366151.html  자 료 출처

布朗山 포랑산  국경절 휴가 2011년 10월 1일  추수, 채다 사진  

시솽반나의 벼꽃이 9월 중순 무렵에 핀다는 주장입니다.

그러나, 시솽반나 지역에는 벼꽃이 9월 중순 무렵에 피지 않습니다.

그 무렵에는 대부분 추수를 끝내고, 곡화차 따는 일에 매달립니다.

 우리 나라와 비교해 보죠.

우리 나라는 6월 초에 모내기를 해서, 벼꽃이 7월 말이나 8월 초에 핍니다.

넉넉 잡아서 모내기 한 후 2달만에 피는 것이죠.

시솽반나는 4월 중순부터 모내기를 시작합니다.

농사에 중요한 비가, 4월 중순부터 본격적인 우기가 되면 많이 내립니다.

현지에서 보면 6월에 대개 벼꽃이 피는데, 9월에 벼꽃이 핀다고 하니 많이 틀립니다

이 말씀 부분적으론 맞습니다. 

그런데 문제는 말입니다.  

청대부터 전해오는 곡화차에 대해 이야기하면서 

 2모작 농업이 50년대 중반에 들어와서야   서쌍판납 지역에서

시작된것을 간과하고 있다는 것에 있습니다  

모내기를 4월 중순에 하면  6월에 벼꽃이 피는것이 맞습니다. 

  2011년 8월 20일 云南 勐腊县 勐仑镇 曼俄村 추수 모습

그럼 모내기를 6월이나 7월에 하면 벼꽃은 언제 필까요.,...

http://www.12bn.net/article/article_3529.html

早稻收割 晚稻備耕 조도 추수, 만도 준비 

2011년 7월 10일 猛海縣猛混鎮 만도晩稻 모내기

7月以來，猛海縣猛混鎮的早稻開始陸續收割，當地農民在利用天氣好轉的時機收割早稻的同時，

抓住節令備耕栽插晚稻 7월이래 맹해현 맹혼진 早稻 추수 개시,  농민들이  날씨가 좋은  시기를 이용하여 

早稻의 추수와 동시에 晩稻를 심고있다. 

조도를 수확하고  2번째 모내기를 7월에 하고 있는 모습입니다.

이 논에서는 벼꽃이 언제 필까요?  

그리고 아직도 1모작을 하고있는 지역에서는 ..... 

      2010년 6월 14일 포랑산 국경 검문소  대민봉사

     모내기를 하고 있습니다.

 2010년 9월 7일 猛混鎮曼國村맹혼진 만국촌  벼농사 점검

勐海县农业局 2010년 9월 8일 xxgk.yn.gov.cn   

http://2010.ynagri.gov.cn/news16/20111104/1232532.shtml

2011년10월27일-11월2일 맹해현 만도 생산량 측량 진행

勐海县农业和科技局 【发稿时间：2011-11-4 9:47:41】

http://2010.ynagri.gov.cn/news16/20111116/1252008.shtml

2011년 11월 11일  勐海县 만도 생산량 측정

http://www.mod.gov.cn/pic/2009-10/16/content_4095814.htm 布朗山边境检查站官兵帮群众抢收稻谷

 2009년 10월 13일 포랑산 변경 군인 도곡稻谷(稻穀) 추수  봉사활동. 중국군網

곡화차 라는 명칭은 1950년대 중반 이후, 서쌍판납 지역에 2모작 농업이 시작되고  

만들어진 이름이 아닙니다.

普洱茶記에서 보듯 청대 부터 가을차의 별칭이 穀花茶 였습니다. 

여태까지 穀을 谷으로 가르치신 분들이 계신다면 지금이라도 실사구시의 눈으로

바르게 가르치시길 간곡히 권해 드립니다.    죽천향_()_

[내마음의(차향)]

그런일은 발생하면 정말 큰일 일겁니다. 차값은 별도로 해도 운반비 통관비용만 몇천은 나옵니다.그래서 몇편 사서 드시는 분보다 몇배는 더 걱정에 걱정을 합니다. 긴압전에 모차도 검사해보고 긴압해서 또 검사해보고 그래야만 합니다. 저도 4년전까지는 지독한 보이차 소비자 였답니다. 하지만 생산자입장에 서보니 또다른 어려움 근심이 함께 하더군요. 세상에 쉬운일은 없나봅니다. 어디 쉬운일좀 보이면 저도 소개좀 해주세요 ㅎㅎㅎ

[보수보강]

잘 보았습니다. 감사합니다.

[자금성]

곡화차에 대한 명확하고 정확한 글 잘 봤습니다. 감사드립니다^*^

[만행]

잘보고 갑니다.

[새벽산]

감사합니다~~!