베리의 종류.
Berry는 산딸기류의 열매로 그 종류는 많다
딸기(straw berry) 오디(mulberry) 산딸기(raspberry)
복분자(black raspberry), 블루베리(blue berry), 아사이베리(acai berry) , 블랙커런트(black currant=cassissier berry), 블랙베리(black berry), 아로니아(arinia=chock berry), 마키베리(maqui berry)
●블루베리
바키니움 속(屬) 관목인 블루베리는
미국 대륙의 토착 식물에 속하며, 북미의 몇 않되는 토착 과일중 하나랍니다.
아메리칸 인디언의 전통에 따르면 수 세기 동안 아메리칸 인디언들은 숲과 습지에서 블르베리를 채집하여 신선한 상태에서 바로 먹거나 저장을 하여 두었다가 먹었다고 합니다.
미북 부지역 아메리칸 인디언 부족들은 블루베리를 숭배하였다 하고, 그로 인하여 블루베리와 관련하여 신화가 많이 만들어졌다
하네요. 블루베리의 꽃받침은 완벽한 별 모양으로 되어 있는데, 부족의 연장자들은 '위대한 영혼이 "별 모양 베리"를 보내주셔서
기근이 든 동안 어린이들의 배고품을 달래주었다'고 말하곤 하였다 합니다.
[출처] 블루베리 원산지는 어디?|작성자 kimjim0717
블루베리는 베리류 과일의 대명사라 할 수 있는데
국내에서 베리류의 인지도가 이렇게 높아질 수 있었던 것도 다 블루베리 덕분이 아닐까 합니다.
블루베리는 미국 타임지에서 선장한 10대 슈퍼푸드에도 들어 갈 정도의 효능을 가지고 있는데
먼저 콜레스테롤을 낮춰 혈관 질환을 개선, 예방하고 눈을 맑고 건강하게 합니다.
그리고 항산화 작용을 해 피부의 노화 방지와, 뇌세포의 노화를 막아주는 역할에도 탁월함을 보여줍니다.
●스트로베리 한자로는 매(苺)·초매(草苺)라고 한다. 학명은 Fragaria ananassa DUCHESNE이다. 유럽 중부가 원산지이며, 우리 나라에는 1900년대 초엽에 전래된 것으로 여겨진다. 온도에 대한 적응성이 강하여 적도 부근의 해안에서 북극 가까운 지역까지 자라고 있다. 잎은 뿌리에서 나오며 잎자루가 길다. 작은 잎은 길이 3∼6㎝, 너비 2∼5㎝로서 도란상 사각형이며 가장자리가 톱니처럼 생겼다. 표면에는 털이 없고 뒷면의 맥(脈) 위와 잎자루에 꼬불꼬불한 털이 있다.
●스트로베리 한자로는 매(苺)·초매(草苺)라고 한다. 학명은 Fragaria ananassa DUCHESNE이다. 유럽 중부가 원산지이며, 우리 나라에는 1900년대 초엽에 전래된 것으로 여겨진다. 온도에 대한 적응성이 강하여 적도 부근의 해안에서 북극 가까운 지역까지 자라고 있다. 잎은 뿌리에서 나오며 잎자루가 길다. 작은 잎은 길이 3∼6㎝, 너비 2∼5㎝로서 도란상 사각형이며 가장자리가 톱니처럼 생겼다. 표면에는 털이 없고 뒷면의 맥(脈) 위와 잎자루에 꼬불꼬불한 털이 있다.스트로베리는 잘 아시다시피 딸기를 지칭하는 것입니다.딸기도 당연히 베리 종류 중 하나이며 향도 좋고 맛도 달콤해 붉은 과일의 선두 주자라 불리고 있습니다.
딸기에는 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다. 다른 영양소들에 비해 압도적으로 들어 있는 편인데
이런 비타민C 덕분에 피부 미용은 물론 노화 방지, 면역력 상승 효능이 있습니다.
또 딸기에 들어 있는 일라직산의 경우 암세포 확산을 억제하는데 도움을 주는 성분입니다.
●블랙베리
●블랙베리주로 구대륙과 신대륙의 북반구 온대지역이 원산지이다. 특히 북아메리카 동부와 태평양 연안에서 많이 자라며, 영국과 유럽 서부에서는 울타리용으로 쓰이거나 잡목림을 만들기도 한다. 검은딸기는 가시가 있는 2년생 관목으로 줄기는 곧추서거나 약간 구부러지고 옆으로 기면서 뻗는다.
아마 블랙베리라는 베리 종류는 조금 낯선 이름일겁니다.그러나 낯설어 하실 필요 없는게 원래 아로니아 열매의 이름이 바로 블랙베리입니다.
블랙베리의 경우 신이 내린 열매라고도 합니다.
그 이유는 베리 효능에 결정적인 작용을 하는 안토시아닌이란 성분이
블루베리에 비해 무려 4배나 더 많이 들어있기 때문입니다.이 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 가지고 있으며
이를 바탕으로 항암, 노화방지, 면역력 개선, 눈 건강 증진에 강한 효능을 보여줍니다.
이 밖에도 당뇨와 뇌질환 개선에 도움을 줍니다.
●라즈베리(산딸기)
●라즈베리(산딸기)아시아 (대한민국,중국), 유럽 (영국), 북아메리카 (미국) | 파킨슨은 〈파라디수스〉(1629)라는 책에서 여러 종류의 나무딸기에 대해 쓰고 있는데, 나무딸기는 거의 이 시기에 재배가 시작되었다. 즙이 있는 빨간색, 자주색 또는 검은색 과일이 열리는데 열매 속이 식물체에 붙어 있어 장과만 떨어진다.산딸기속의 나무딸기 종류들은 동아시아에서 처음 생겨났으며 이곳에는 200종...
최근 국내에서 소비가 늘어가는 베리 종류가 있다면 그건 라즈베리일 겁니다.
라즈베리는 우리가 알고 있는 산딸기를 비롯해 비슷한 종류의 여러 베리들을 뭉뚱거려 총칭 라즈베리라 부릅니다.라즈베리의 경우 블랙베리처럼 엄청난 탁월함을 가지지는 않았지만블루베리 못지 않게 좋은 효능을 가지고 있으며 특히 맛이 좋습니다.
라즈베리는 수용성 식이섬유가 풍부하여 혈관 속 콜레스테롤을 제거
각 종 혈관 질환 예방에 많은 도움을 주며 특히 심혈관 질환에 좋습니다.
●아사이베리
●아사이베리원산지 브라질의 아마존
베리 효능만 따져보았을 때 아로니아와 필적할 열매가 있다면 아마 그건 아사이베리일 겁니다. (아래서 알려드린 카시스베리는 논외입니다.)
아사이베리는 브라질 북부 아마존에 원산지를 두고 있으며 아마존 원주민들에게는 생명의 열매라고도 불립니다.아사이베리에는 필수 영양소가 다량 들어 있어 신체에 활력을 불어 넣고 균형 잡히게 도와줍니다.
그리고 베리 종류들이 공통적으로 가지고 있는 항산화 물질도 풍부하게 들어 있어 노화와 항암, 면역력 개선등이 좋습니다.항산화 물질은 아로니아만큼 들어 있습니다.
●크랜베리
●크랜베리크랜베리는 북미가 원산지로 1600년대 북미에 정착한 최초의 이주민들로부터 소개되었으며 유럽에서 온 이주민들이 이를 섭취하기 시작한 것으로 알려졌다.
붉은 빛이 돌아 '붉은 보석'이라는 닉네임으로 불리기도 하는 크랜베리는 건조과일, 주스, 잼 등으로 섭취한다.
크랜베리 또한 아로니아나 아사이와 비교를 하면 항산화 물질 함유량이 제법 작습니다.그러나 크랜베리는 좀 더 맛있지요. 크랜베리의 경우 미국 추수감사절에 꼭 등장하는 음식으로 북미에서는 인기 과일 베스트3에 들 정도입니다.
크랜베리는 다른 베리 효능들과 크게 다를바 없습니다.
●카시스베리
●카시스베리이번 베리 종류 또한 이름이 제법 낯설죠? 카시스베리는 블랙 커런트라 불리기도 하는데..
블랙 커런트란 이름도 낯설기는 마찬가지입니다.
그러나 정말 반전은 굉장히 놀라운 베리 효능을 가지고 있다는 점입니다.폴리페놀이라는 항암 물질이 아로니아나 아사이베리에 비해 2배 이상 많이 함유되어 있고
오렌지보다 4~5배나 많은 비타민C를 함유하고 있습니다.이 폴리페놀은 눈 건강을 증진시키고 항암 효과를 가지고 있지요.
그리고 다량 함유된 비타민C로 인해 면역력을 높이고 피부 보다 맑게 하는 효능도 가지고 있습니다.
카시스베리는 뉴질랜드가 주산지입니다.출처-행복주부
●멀베리(오디)
우리나라에서 오디라고 하는 멀베리 는 뽕나무 열매로 남서 아시아가 원산지이지만 고대 그리스 로마 시대부터 유럽에서도 자랐으며 로마인들에 의해 영국 프랑스 스페인 등지로 전해진 것으로 추정된다 또한 아메리카와 오스트레일리아에도 퍼져 나갔다
효능은 스트레스로 인한 탈모에 효과가 좋고 특히 원형탈모에 좋습니다. 혈압을 낮춰 주는 루틴 성분이 풍부해서 고혈압을 예방합니다.
안토시아닌이 포도의 23배,검정콩의 9배나 들어있습니다. 전설에 의하면
오비디우스에 따르면 불행한 연인들 피라모스와 티베스가 뽕나무 곁에서 스스로를 칼로 찔러 목숨을 끊음으로써 원래 하얀색이었던 오디가 검은색으로 변해 블랙 멀베리가 되었다고 한다
마퀴베리(제가 아는 한 서반아어 발음으로 마끼베리(Maqui berry)에 발음이 가깝다고 알고 있는데 한글로 표현은 처음에 마퀴베리 라고 표현을 했다가 지금은 둘다 사용하지만 마키베리라는 표현이 많아진 상태입니다. 브라질산 Acai Berry의 경우도 아마존 원주민 발음으로는 아싸이 라고 하는데 국내에 처음 Acai berry를 제가 국내에 처음 소개할 때 원주민 발음 표기를 해가면서 알렸지만 결국은 아사이 라는 발음으로 잘 못 잡혀서 통용되고 있습니다. Acai berry역시 정확한 발음은 아싸-이 입니다.)
[슈퍼푸드스페셜리스트 아로니안 김경성 드림]
베리 종류는 다양하지만 모두 안토시아닌이 많다는 공통점이 있습니다.
항산화 작용을 하고 눈에도 좋습니다. 블루베리 에만 15종 이상의 안토시아닌이 들어있답니다.
야생종이 재배종 보다 안토시아닌 함유량이 더욱 많습니다.
멀베리
우리나라에서 오디라고 합니다. 멀베리 는 뽕나무 열매로 스트레스로 인한
탈모에 효과가 좋고 특히 원형탈모에 좋습니다. 혈압을 낮춰 주는 루틴 성분이 풍부해서 고혈압을 예방합니다.
안토시아닌이 포도의 23배,검정콩의 9배나 들어있습니다.
크랜베리
항산화성분이 풍부하며 세균이 요로 점막상피에 부착되는 것을 방지하는 성분이 방광염이나 요로감염 완화에 효능이 있습니다.
케르세틴,미르세틴 등의 성분이 감기를
예방하고 심장병을 억제해 줍니다.
크랜베리 에 들어있는 케리세틴과 미르세틴 성분은 플라크를 예방해 치아 건강에도 좋습니다.
크랜베리 의 칼로리는 낮은데 포만감을 주고
붓기를 해소해 다이어트 식품으로 각광을 받고 있습니다.
블랙커런트
포도보다 안토시아닌 55배,비타민은 387백 많다는 보도가 나왔습니다.
블루베리 보다 항산화력이 1.5배 강력하다고 합니다.
여성의 폐경 증상을 완화시키는 것으로 알려졌고비타민C 함량이 높습니다.
스트로베리
철분과 비타민C가 풍부하게 함유되어 빈혈 예방 및 치료와 만성 피로회복에 도움이 됩니다.
섬유질과 펙틴 성분이 장의 연동운동을 촉진합니다.
비타민C 함유량이 귤의 1.5배,사과의 10배 입니다.
스트로베리 를 많이 먹으면 피부 또한 좋아진답니다.
블루베리
각종 항암 효과는 물론 혈당 유지와 중금속 해독에도효과가 있어서 웰빙푸드 블루베리 를
'블루베리 디톡스'라고 불리고 있습니다.
블루베리 하루 권장량은 20알이고
냉동이나 건조해도 영양 성분이 파괴되지 않는답니다.
아사이베리
아사이베리 는 노화방지와 항암효과에 좋습니다.
아사이베리 는 아마존에서 자라는 야자수 열매입니다.
유해산소 흡수 능력이 블루베리 의 21배나 된다고 소개가 되었습니다.
아사이베리 는 적포도의 55배,골드키위의 84배의 항산화작용을 합니다.
백혈병 암세포의 86%를 박멸했다는 이야기도 있습니다.
블랙라즈베리
우리나라에서 정력의 상징인 복분자라고 불립니다.
엘라직산과 안토시아닌의 강력한 항산화 성분으로노화방지에 탁월합니다.
웰빙푸드 블랙라즈베리 는 탄닌 성분이 있어 설사를 멎게 해주는 효능도 있습니다.
여름철 배탈이 났을 때 먹으면 참 좋습니다.
식물성 에스트로겐이 풍부해서 유방암과 자궁암 등예방에도 좋습니다.
또한 웰빙푸드 블랙라즈베리 에 들어잇는 펙틴과 식이섬유가혈중 콜레스테롤 낮춰 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다.