[유학사랑] 호주 대표음식과 음식문화

[뽀또]

[유학사랑] 호주 대표음식과 음식문화

안녕하세요 :)

오늘은 호주의 대표 음식과 음식문화에 대해 알아볼게요.

호주까지 왔으니 요건 한 번 먹어보고 가야지 하는것부터 호주의 대표 음식까지,

자 한 번 알아볼까요?

<대표적인 호주 음식>

<첫번째사진부터 시계방향 : 캥거루스테이크, 피시앤칩스, 미트파이, 베지마이트>

- 캥거루요리 : 전통적인 원주민 호주음식인 캥거루 고기는 약간 질기고 특유의 냄새가 나지만 지방이 매우 적고 콜레스테롤 함량도 적어서 다이어트식으로서의 소비가 증가하고있다. 캥거루 고기는 스테이크나 스튜를 만들어 먹거나 햄버거, 라자냐 등의 재료로 이용되고 있다.

- 피시앤칩스 : 밀가루를 묻혀 튀긴 흰살 생선에 길게 썬 감자 튀김을 곁들인 것으로 영국의 전통적인 음식을 호주에서도 볼 수 이다. 공원이나 해변, 길거리에서 바로 튀긴 생선을 종이에 싸서 들고 먹는 모습을 흔히 볼 수있다.

- 미트파이 : 진한 버터향이 나는 파이의 껍질 속에 닭이나 쇠고기를 간 것을 듬뿍 넣어 만들며, 완두콩이나 그레비 소스를 뿌려서 먹는다. 미트파이는 영국에서 건너온 것이지만 호주인들이 더 즐겨먹는 음식이다.

- 베지마이트 : 소금, 야채즙, 이스트추출물로 만드는 크림타입의 스프레드. 흑갈색을 띄고 초콜릿 소스처럼 보이지만 냄새가 특이하고 짭짤한 맛을 낸다. 효모추출물과 채소 발효물이 많이 들어있으므로 비타민 B과 나이아신이 풍부하다. 특이한 맛이 나서 외국인이 적응하기 어렵지만 호주인에게는 한국의 김치와 같은 것이라 할 수 있다.

자, 다드셨으면 후식 들어갑니다 :)

<첫번째사진부터 시계방향 : 래밍턴케이크, 팀탐, 빌리티&댐퍼빵, 파블로바 케이크>

- 래밍턴 케이크 : 라스베리 잼을 바른 스펀지 케이크에 초콜릿을 씌운 다음 코코넛 가루를 묻힌 케이크로, 커피나 차와 곁들어 먹는다. 19세기의 퀸즈랜드 주지사였던 Baron Leminton의 이름을 따서 만든 것이다.

- 팀탐 : 한번 먹으면 멈출수 없는 맛에 한국인들 사이에 악마의 과자라고도 불리는 과자이다. 오리지널부터 다크 헤이즐넛 등 여러 멋이 있다. 먹는 방법(팀탐 슬램)도 있을 정도로 호주인에게 인기있는 과자. 우리의 초코파이와 비슷하다고 할까.

- 빌리티&댐퍼 : 빌리라 불리는 찜통에 차를 끓여 마시는 빌리티와 댐퍼빵은 호주 전통음식이다. 댐퍼빵은 스콘의 맛과 비슷하고 빌리티는 홍차의 맛과 비슷하다. 

- 파블로바 : 세계적인 발레리나 Anna Pavlova를 위해 호주의 한 호텔에서 만든 디저트로, 달걀 희자와 설탕을 섞어서 거품 낸 머랭으로 구운 과자에 신선한 과일과 휘핑크림을 잔뜩 얹은 것이다.

그 외에도 호주는 여러 이민자들로 인해 다양한 음식이 발달해있다.

지형적 특성으로 새우, 바닷가재, 굴, 연어, 도미 등 신선한 해산물도 많고

캥거루, 버팔로, 에뮤, 악어, 낙타 등 한국에서는 맛 볼 수 없는 다양한 고기등도 접할 수 있다.

과일은 대부분 외국에서 유입된 것으로 열대과일인 바나나, 파파야, 파인애플, 아보카도, 망고 외에 복숭아 살구 사과, 감귤류 등 계절별 과일도 풍부하며 딸기와 라스베리는 호주가 원산지로 알려지 있다.

여러분은 얼마나 드셔보셨나요?

지역음식을 맛보는 것 만큼이나 그 문화를 접하기 좋은게 없겠죠?

아, 배꼽시계가... ;)

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[월매아씨]

먹고싶다ㅠ

[뽀또]

호주 다녀온 사람이라면, 그리운 맛!

[한승현]

팀탐은 언제먹어도 맛있던데 , 다른건 앞으로 도전해봐야지ㅋㅋㅋ

[뽀또]

팀탐도 종류가 어마어마 하다는거? ㅋ

[한승현]

네네 ㅋㅋ 학원에 있으니까 거의 2주에 한번꼴로 금요일마다 과자파티 하는데 먹어보니까 맛있더라고요ㅋㅋ