☞ 당뇨병 환자들이 과일 먹을 때 주의 사항
당뇨 환자들이 과일을 무조건 멀리해야 하는 건 아니다. 당분이 많아 혈당 상승의 위험이 있지만 비타민과
항산화 성분, 식이섬유가 풍부하기 때문이다. 이에 과일을 완전히 끊기보다는 양과 섭취 방법을 조절하는 것이 중요하다.
내분비내과 전문의 김성수 원장이 근무 중인 병원의 유튜브 채널에서 이에 관해 설명했다.
당뇨 환자들이 과일을 먹을 때는 몇 가지를 주의하면 된다. 예를 들어 사과 한 개를 한 번에 먹는 것보다
반개씩 나누어 식사 직후에 섭취하는 것이 혈당 변동을 보다 안정적으로 관리하는 데 도움이 된다.
반대로 공복 상태에서 과일만 단독으로 섭취하면 혈당이 빠르게 상승할 수 있어 주의해야 한다.
◇ 식후 조금씩 나누어 먹도 주스나 말린 과일 피해야
우선 한 번에 섭취하는 과일의 양은 ‘한 주먹 이하’로 제한하는 것이 좋다.
과일은 식사 직후에 소량으로 섭취해야 한다. 형태 역시 중요하다.
과일 주스는 섬유질이 제거되어 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로 가급적 피하고,
말린 과일 역시 당이 농축되어 있어 주의가 필요하다. 생과일 형태로 섭취하는 것이 가장 바람직하다.
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