닭고기 양파볶음 만드는법
닭다리살로 양파와 함께
고소하고 부드러운 소스에 볶는
닭고기 양파볶음이랍니다
따뜻할 때 바로 먹어야 맛나요~~^^*
닭고기 양파볶음 재료 (1~2인분)
닭다리살 200~250g, 소금과 후추 약간, 검은깨 약간, 깻잎 1장
양파 80~100g, 식용유 약간, 청주 1큰술, 밀가루 약간
소스: 마요네즈 1큰술, 간장 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 식초 1작은술
닭고기 양파 볶음 만드는법
닭다리살은 껍질을 벗겨내고 살만 한입크기로 잘라
소금과 후추 약간으로 밑간을 한다
양파는 보통으로 채썰고 깻잎은 가늘게 썬다
분량대로 소스를 만든다
재워 두었던 닭다리살은 밀가루를 얇게 골고루 무친다
팬을 달궈서 기름을 두른 후 밀가루를 묻힌
닭다리살을 넣고 앞위로 노릇하게 잘 익도록 굽는다
닭이 어느정도 익으면 청주를 1큰술 부어주면서 좀 더 익힌다
닭다리살을 한쪽으로 밀어 익히면서 ,
한쪽에는 양파를 넣고 살짝 볶으면서
만들어 놓은 소스를 붓는다
소스를 부은 뒤 볶듯이 저어 가면서 졸인다
어느정도 소스가 코팅이 되면서 졸아들면
접시에 담고 채썬 깻잎과 검은깨를 뿌려낸다
마요네즈가 들어가 고소하면서도 달콤하고
부드러운 닭고기 양파볶음이랍니다
작게 잘라서 만들어 주면
아이들 간식으로도 좋답니다 ~~ㅎ
닭고기 양파볶음~~
따뜻하게 만들어 바로 드세요 ~~^^*
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