에그스크램블 베이컨 볶음밥
에그스크램블 베이컨 볶음밥 재료소개
밥 한공기 , 계란2개, 대파 2/3대, 당근 다짐 2숟갈,
베이컨 4장, 간장 1숟갈, 통깨 약간 ,식용유 2숟갈
밥한공기 준비해 주시고요
다른분들은 백미로 준비했는데 전 백미가 없어서 잡곡 살짝 섞은 잡곡밥으로 준비했어요 ㅎ
계란2개, 대파채 2/3대, 베이컨4장, 당근다짐2숟갈,
당근은 다져서 준비해 주시고 대파는 가늘게 채썰어 준비, 베이컨도 먹기좋게 썰고 ~
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?계란을 곱게 풀어서 팬에 식용유 1숟갈 두른후에 에그스크램블을 만들어 주세요
에그스크램블은 계란물을 붓고 겉이 살짝 익을랑 말랑 할때
젓가락으로 마구 저어서 살짝 뭉치게 만들어 주심되요
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팬에 식용유 1숟갈 두른후에 대파와 당근다짐을 넣고 센불에서 1분여 휘리릭 볶다가
대파가 익으면 준비해둔 베이컨을 넣고 1분여 볶아주세요
베이컨이 뭉쳐있으니 젓가락으로 휘리릭 빨리 저어가면서 뭉친베이컨을 풀어주시고요
이렇게 대파와 베이컨이 적당히 익으면 여분의 공간에 간장을 한숟갈 둘러주시고요
간장을 넣을때 재료에 직접닿지 않고 재료에 스미게끔 넣어주세요
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?간장 넣고 바로 밥하고 에그스크램블 넣고 또 다시
1-2분여 볶아서 ~ 마무리 단계에 통깨 뿌려서 마무리
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간장대신 굴소스를 넣어도 되고요
취향껏 소금을 몇꼬집 정도 더 넣어도 되고요
베이컨에 짠맛이 들어있어서 간장 한 스푼만 넣어도 간이 적당히 맞더라고요
이렇게 해서 맛있게 냠냠! ㅋ