입이 깔깔한 아침에 국이 없으면
밥먹기 힘들것 같아
국이나 탕, 찌개 하나 쯤은 있어야 하기에
있는 재료로 간단하게 건더기도 푸짐한
두부김치계란탕을 끓였습니다.
두부김치계란탕
계란 3개, 소금 3꼬집,
대파 초록부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고
고루 잘 풀어 줍니다.
?
냄비에
다진 김치 1컵,
양파 1/4개를 다져 넣고
참기름 1/2큰술로 고르게 볶아 주었습니다.
?
?
?
참기름이 쏙 배도록 볶아지면
두부 200g을 넣고 으깨면서 고르게 볶아 줍니다.
?
그리고
다시마 멸치육수 3컵을 붓고.....
?
국간장 1큰술로 간을 하고 끓여 줍니다.
?
끓으면서 생기는 거품은 한번 걷어 주었습니다.
그럴필요 없다고 하는데
본능적으로 걷어내고 싶네요~~
?
그리고 준비한 계란을
한 곳에 붓지 마시고
계란이 큰덩이로 뭉치지않게
고르게 둘러주면서 끊어 붓고
크게 한번 휘~ 저어 끓여 줍니다.
?
부족한 간은
소금, 후추약간으로 해주세요~~
건더기가 푸짐해서
밥 한숟가락 말아 한 그릇 먹으면 든든 합니다.
다음검색
스크랩 원문 :
미즈쿡 레시피