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양배추잡채
당면 없이 만드는 당면 대신 양배추를 푸짐하게 넣은 잡채를 만들어보세요.
과정도 어렵지 않아서 밑반찬으로도 손색이 없어요.
취향에 맞게 좋아하는 채소를 곁들여도 좋고,
고기 대신 쫄깃한 오징어를 넣어도 별미랍니다.
재료
2인분
필수재료 : 양배추(6장), 풋고추(1개), 돼지고기 안심(120g)
선택 재료 ; 표고버섯(2개), 붉은 고추(1개)
양념장 : 간장(3), 다진 마늘(1), 올리고당(2), 참기름(2), 소금(0.2), 후춧가루(0.1)
1. 양념장은 섞고,
양념장=간장(3), 다진 마늘(1), 올리고당(2), 참기름(2), 소금(0.2), 후춧가루(0.1)
2. 양배추, 표고버섯, 고추, 돼지고기 안심은 얇게 채 썰고,
버섯 밑동을 제거한 뒤 사용하세요.
3. 센 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 고기→표고 버섯→양배추→고추 순으로 넣어 볶고,
4. 양념장을 넣고 한 번 더 볶아 마무리
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알미네