필리핀 여행지를 찾는 분들은 목적이 있을 것입니다
아름다운 필리핀 여행지인 바닷가를 찾는 경우가 대표적이지요
지금은 한국인 겨울철이라서 바닷가를 찾는 분들은 많지 않습니다
아마 골프관광을 목적으로 오는 분들도 많습니다
필리핀도 지금은 한국과 같이 춥지는 않지만
시원한 계절입니다. 저녁과 아침에는 선선하기도 합니다
그럼 제가 필리핀 여행지에서 경험한 독특한 필리핀 음식을 소개합니다
필리핀 음식이 지역에 따라서 다르지만
필리핀 여행지를 마닐라 시내와 같은 도시를 선택하였다면
다양한 필리핀 음식을 체험할 수 있습니다
필리핀 음식 가운데 발롯이라는 것이 있습니다
이것은 삶은 계란과 같이 생겼지만 병아리가 만들어지기 직전의
계란입니다. 필리핀 여행지에서 쌓아 놓은 계란과 그 옆에는 식초가 같이
놓여 있다면 이것은 보통 우리가 먹는 삶은 계란이 아니고 발롯일 것입니다
발롯은 필리핀 음식 가운데 대표적인 전통음식이라고 합니다
필리핀 여행지 전 지역에서 볼 수 있다는 점이 이를 잘 말해주고 있어요
껍데기를 조금 까면 벌써 삶은 계란과는 전혀 다른 모습입니다
어떤 것은 이미 병아리가 만들어져가고 있는 것도 있습니다
징그러워서 한국인들은 먹지 못할 것입니다
제가 한 필리핀 여행지를 찾았는데 초등학교 여자 어린이가 맛있다고 먹고 있더군요
저보고 먹어보라고 하였는데 놀라서 도망을 간 적이 있어요.ㅎㅎㅎ
필리핀 음식 발롯은 병아리가 탄생하기직전의 것이라서
모양이 다양합니다.
성숙한 것은 이미 병아리가 보이고
그렇지 않은 것은 털이 보입니다
이런 필리핀 음식은 몇년을 필리핀에서 살아보았지만 아직도 먹을 수 없는 것입니다
필리핀 음식으로 먹기 좋게 된 것은 노란자 부분과 흰자 부분이 잘 조화를 이룬 것입니다
필리핀 여행지마다 제각기 발롯의 모양이 다른것 같더군요
노른자와 발롯의 내부 즙을 빨아 먹는 것인데
흰자는 딱딱하게 굳어져서 먹지 못합니다
적당하게 자란 발롯은 보기도 그리 징그럽지 않습니다
아마 영양가는 높다고 하네요
필리핀 여행지에서 항상 볼 수 있는 발롯이
외국인들에게는 정말 신기하게 느껴집니다
필리핀 음식 발롯이 흰자가 딱닥하게 굳어진 것을 보면 신기하기도 합니다
보통 계란에서는 액체이던 것이 발롯이 되면
고체가 되는 것이 믿기 어려울 정도입니다
[출처] 필리핀 여행지에서 경험한 독특한 음식 발롯|작성자 crystal