드라이 아이스는 기체 이산화탄소를 압축하여 만든 고체
이산화탄소로 물뿐만 아니라 공기 중에서도 약간의 하얀 연기를 낸다.
이 흰 연기는 공기중에 수증기가 드라이 아이스에 모여서 아주
작은 물방울이 된 것이다,
공기는 드라이 아이스 주위에 있더라도 열을 잘 전달하지 못하므로
드라이 아이스를 물 속에 넣으면 갑자기 증발하는데
이 때 수분이 충분해서 많은 양의 연기를 발생한다.
마이너스 80도씨에서 드라이 아이스는 증발하므로,
수분은 그 작은 방울속에 탄산이 되어 극히 미세한 알갱이의 물방울이 되는 것이다.
게다가 이산화탄소의 가스는 공기보다 1.5배나 무겁고
물방울은 공기보다 휠씬 더 무거우므로 공기 중에 낮게 떠도는 것이다.
흰 연기는 이산화탄소 그 자체가 아니라
이산화탄소를 포함하고 있는 아주 작은 물방울인 것이다.
공기 중에서는 증발 속도가 비교적 느린 드라이 아이스도 물 속에서는
급격하게 증발하여 짙은 흰 연기가 발생하는 것이다.
~24 톨스토이
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