*김치찌개와 김치전골의 가장 큰 차이는*
식당에서 찌개는 1인분씩 주문 가능하지만 전골을 2인분 이상부터 주문을 받는다는~^^;;
그 이유는전골은 찌개보다 준비과정이 초쿰 더 단계가 있으며
훨씬~ 푸짐하고 다양한 재료들이 들어가기때문에 2인분 이상은 차려내야 나는 전골이야!!
하고 부를만한 {깊은 맛과 모양새}가 나오기 때문이죠~ㅎ
찬바람 불때 가족들과 둘러앉아 따뜻한 식탁 한차림으로 좋은 김치전골 만들기,
루나가 맛있게 먹는 레시피대로 너무 복잡하지 않게 보글보글 끓여볼께요^^
물 3컵에 다시마 4조각과 멸치 6,7마리를 넣어 육수를 끓여주세요.
다시마 육수는 감칠맛을 만들수 있는 가장 기본적인 방법입니다.
고추장과 간장, 고춧가루, 맛술 1과 다진마늘 0.5, 올리고당 0.5, 후추 톡톡톡 넣고 양념장을 만들어서
돼지고기 200g을 양념에 재워주세요.
10분이라도 재워두어 양념이 고기에 베일 수 있게 도와주세요.
전골에 들어갈 채소와 버섯은 서로 비슷한 크기로 썰어주시고,
전골에 넣는 재료는 푸짐할 수록 맛있어요^^
잘 익은 김장김치를 들기름 1스픈을 넣고 달달 볶아주세요.
김치가 절반쯤 익어가면서 입맛을 당기는
맛있는 냄새가 스멀스멀 올라오면 고기와 육수를 넣어주세요.
보글보글~ 고기가 거의 다 익어가면
준비해둔 채소와 버섯등을 확~ 집어넣어서 보글,
그리고 간을 보면서
혹시 싱거우면 멸치액젓을 0.5스픈 또는 잘 숙성되어 익은 김치국물을 넣어주세요.
TIP.
잘 익지 않은 김치로 끓을때
멸치액젓을 넣어주면 잘 숙성된 김치처럼 감칠맛이 납니다. 다만 짠맛이 강하니 조금씩 넣어 간을 보세요.
전골냄비에 보기 좋게 담아 보글보글하게 끓여내면 끝~
낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다.
즉석 곱창구이 입니다.
특유의 곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아 냄새가 전혀 없습니다.
맛있게 신나게 멋지게 드셔요 ^^ ㅎㅎㅎ
넘넘 맛있고 그맛이 환상 입니다. 냄새없는 곱창구이 입니다.
진보된 냄새없는 낙원즉석곱창
곱창을 전문가의 손으로 맛있게 볶아 전지렌지 용기에 담았습니다.
여들여들 보들보들 졸깃 고소한 맛짱 잘 볶아주어야 제맛이랍니다. <-- 맛있는 곱창 낙원곱창구이
예뿌게 전자렌지에 담아 야채로 장식 맛있게 드실수 있도록 했습니다 낙원곱창
전자렌지에 넣고 3분만 예열하여 드시면 마이따 마이따 정말마이따를 빵 터지게 경험 합니다.
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곱창구이는 맵지않고 연하고 부드러워 아이들도 참 좋아하고, 부부간 술안주론 대따 짱 ^^ 이죠
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낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림
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티아라 TTL