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델라웨어 품종의 시설재배는 1970년대 이후 대전지역 대덕을 중심으로 시작하여 현재에는 충남 논산지역 등에서 조기출하 목적으로 재배되고 있다.
델라웨어 품종은 식미가 좋으나 과립이 2∼3g으로 작아 과립내 종자가 있으면 먹기에 불편하다. 이 결점을 보완하기 위해서 생장조절제 처리를 하여 과립 내 종자(씨)를 없애 과실상품성을 높이는 연구가 오래전부터 되어 왔다. 현재 무핵과실 생산기술이 확립되어 농가에서 누구나 손쉽게 이용되고 있다.
특히 지베렐린을 이용하면 무핵화 외에 숙기 20∼30일정도 촉진 착립률과 과립중 증가 등 과실품질 향상 때문에 이 품종 재배의 전제조건이 되고 있다. |
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1. 지베렐린 처리에 의한 무핵과실 생산 |
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지베렐린을 2회에 걸처 화방침지 처리를 하는데 1차 처리는 과립의 종자퇴화 목적으로, 2차 처리는 무핵과립의 비대생장을 돕기 위해서 한다. |
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가. 처리시기 |
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(1) 제1차 처리 |
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처리시기는 만개 14일(土2)전으로 적기의 폭이 짧다. 그 시기가 이보다 빠르면 과방이 지나치게 신장이 되고 화진이 심해지며, 이보다 늦게되면 과경(果梗) 신장이 잘되지 않아 과립이 밀착되고 유핵 과립의 혼입이 많아 상품가치가 크게 떨어진다. 따라서, 제1차 처리시기가 무핵처리의 성패를 가름한다. |
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(가) 처리 적기 판단 요령 |
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1) 잎수에 의한 판단 : 신초의 잎수의 생육정도를 보고 판단하는 방법으로 처리적기의 잎수 범위는 초기가 9.5∼10매, 중기는 10.5∼11매, 후기는 11.5∼12매 이다.
2) 부초(덧가지)의 잎수에 의한 판단 : 제2화방과 제3화방사이에 발생한 부초의 잎수를 세어서 1차 처리 적기를 판단하는 방법으로 신초의 생육이 약한 경우에 부초 잎수가 1매 정도, 중 정도인 경우 부초의 잎수 1.5매, 강한 경우에는 부초의 잎수가 2매 정도가 되는 시기가 1차 처리의 적기이다.
3) 화수(꽃송이)에 의한 판단법 : 처리적기 초기의 화수의 상태는 수축(穗軸)에 대하여 견방(어깨송이)이 직각에 못 미치며, 아랫쪽 화뢰(꽃봉오리)는 흩어져 있으나 끝 쪽은 약간 뭉쳐져 있다. 처리의 적기가 되면 수축에 대한 견방각도가 거의 직각에 이르게 되며 화뢰의 색깔은 황록색이 되며, 처리후기의 화수상태는 수축에 대하여 견방이 약간 휘어지고 화수가 약간 굽게 되며, 화뢰는 끝부분까지 흩어져 있고 색깔은 황색을 띈다.
4) 화탁의 색깔변화에 의한 판단법 : 화뢰에 붙어있는 화탁의 색깔이 은백색에서 황갈색으로 변하는 시기가 처리적기이다.
이상과 같은 제1차 처리 적기를 판단하는 방법은 상당한 재배경험과 관찰을 필요로 하고, 나무의 세력이나 기상조건 등에 따라서도 다소 차이를 보일 수 때문에 한가지 방법에 의존하여 적기를 판단하는 것보다는 여러가지 방법을 종합적으로 판단하는 것이 바람직하다. |
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(2) 제2차 처리 |
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처리시기는 제1차 처리가 끝난 후 착립이 되어 과립크기가 육안으로 확인 가능한 만개 10일 후를 전후하여 처리하기 때문에 처리적기를 판단하는데 큰 어려움이 없다. 제1회 처리에 의해 씨가 퇴화된 과립내에서는 세포분열이 완료되고 세포비대가 본격화되기 시작하는 시기이며 퇴화된 종자에서는 지베렐린의 생합성이 거의 되지 않기 때문에 인위적으로 지베렐린을 처리해 줌으로써 과립 비대가 원활히 이루어진다. |
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| 표 1. 델라웨어의 지베렐린 처리시기에 의한 과방품질 비교 |
| 처리시기 |
처리시
전엽수 |
과방중
(g) |
착립수
(립) |
1립중
(g) |
무핵과율
(%) |
당도
(%) |
산도
(%) |
만개전14일
만개전12일
만개전10일
만개전 8일
만개전 6일
만개전 4일 |
8.5
8.8
9.4
10.0
11.0
11.9 |
152.0
163.3
151.1
143.2
123.6
134.2 |
89.6
96.9
98.9
91.3
91.2
94.3 |
1.63
1.57
1.55
1.44
1.35
1.25 |
98.2
99.4
99.3
89.8
89.6
85.4 |
19.0
19.3
19.4
18.9
18.9
18.4 |
0.74
0.73
0.70
0.76
0.86
0.98 | |
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주) 처리농도 : 1차처리 GA100ppm, 2차처리 GA100ppm |
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나. 지베렐린의 처리농도와 방법 |
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(1) 지베렐린 처리 농도 및 약량 |
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델라웨어에서는 제1, 2차 모두 100ppm이다. 지베렐린 용액을 처리 전용 컵이나 플라스틱 컵에 담아 화수(꽃송이)를 담그고 3회 정도 진동시켜 준다. 희석용액은 제1차 처리시 10a당 7∼8ℓ, 제2차 처리시 21∼24ℓ정도가 소요된다.
10a당 노력은 제1차 처리시 27∼31시간, 제2차 31∼36시간이 소요된다. 지베렐린 처리에 소요되는 노력을 절감하기 위해서 제2차 처리시에 동력분무기 등을 이용하기도 하나 소요 약량이 많이 들고 꽃송이의 발육이 불균일하여 처리효과가 낮으므로 화수침지가 바람직하다. |
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(2) 시설재배시 지베렐린 처리 유의사항 |
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시설재배는 생육환경을 인위적으로 조절하여 숙기를 촉진시키기 때문에 노지에 비해 수세가 약하고 고르게 생육되지 않으므로 지베렐린의 처리적기를 판단하는데도 주의가 필요하며, 시설내의 온도와 습도관리 등에 세심한 주의를 해야 한다. 지베렐린이 무핵화를 유기하는데 있어서 시설내의 온 습도에 따라 지베렐린 흡수와 활성이 크게 다르다. 주야간의 온도가 너무 높으면 신초 신장과 호흡작용이 왕성하여 양분소모가 클 뿐만 아니라 지베렐린의 흡수를 저해시켜 화진현상을 일으키고, 유핵과의 혼입을 증대시켜 상품성을 떨어뜨린다. 또한 온도가 낮아도 지베렐린의 흡수가 지연되어 화진현상과 유핵과의 혼입이 많아지게 되므로 유의해야 한다. 시설 내에서 멀칭재배를 할 경우는 건조하기 쉬우므로 지베렐린을 처리하기 전날 저녁때 물을 뿌려 적습을 유지하는 것이 좋다.
델라웨어는 다른 품종에 비해 처리적온이 낮아 주간은 23∼25℃, 야간은 7∼12℃정도가 적당하며, 습도는 60%정도가 알맞다.
2차 처리시 시설내의 고온 등으로 급격히 건조하거나 장시간에 걸쳐서 건조하면 지베렐린 합성제의 물질이 분해되어 약해가 발생하기 쉬우므로 환기를 충분히 하거나 송이를 흔들어 주어 약액이 포도송이에 오랫동안 머물지 않도록 한다. |
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2. 다른 생장조절제 이용기술 |
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가. 스트렙토 마이신 |
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항생제의 일종인 스트렙토마이신(streptomycin)이 지베렐린과 마찬가지로 포도의 꽃가루의 신장을 저해하고, 활력을 떨어뜨려 무핵화를 유기 한다는 것이 일본에서 밝혀지면서 델라웨어 시설재배에서 다양하게 연구 되었다. 스트렙토마이신은 단용 처리보다는 지베렐린과 혼용하여 처리적기의 폭을 넓혀주거나 무핵률을 높혀 주는 보조적인 방법으로 농가에서 실용화되고 있다.
스트렙토마이신 200ppm과 지베렐린 25∼50ppm을 혼용한 처리는 지베렐린 100ppm 단용처리 보다 무핵률이 더 높고, 제1차 처리의 폭을 土２일 정도 더 넓혀 줄뿐만 아니라 무핵률과 과실의 상품성이 지베렐린 단용 처리보다 다소 높은 경향을 보이고 있다(표 2 ,3). |
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| 표 2. 델라웨어 품종의 생장조정제 처리시기와 농도에 따른 무핵률 (원시 : 1989) |
| 기 농 도 |
만개 18일전 (%) |
만개 14일전 (%) |
만개 10일전 (%) |
만개 6일전 (%) |
평균(%) |
GA 100 ppm
SM 200
SM 200 + GA 25
SM 200 + GA 50
SM 200 + GA100 |
89.8
91.1
98.7
100
97.8 |
95.3
89.3
99.8
100
100 |
92.5
91.9
99.8
100
98.0 |
73.5
46.6
95.1
95.3
92.0 |
87.8
79.7
98.4
98.0
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| 평 균 |
95.5 |
96.9 |
96.4 |
80.5 |
- | |
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주) SM : 스트렙토마이신, GA : 지베렐린 |
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| 표3. 델라웨어 품종의 생장조정제 처리시기와 농도에 따른 과실 상품지수 비교(원시:1989) |
| 시 기 농 도 |
만개 18일전(%) |
만개 14일전(%) |
만개 10일전(%) |
만개 6일전(%) |
평균(%) |
GA 100 ppm
SM 200
SM 200 + GA 25
SM 200 + GA 50
SM 200 + GA100 |
6.9
6.3
8.2
8.8
7.7 |
8.1
6.6
8.2
7.7
8.4 |
7.7
7.5
8.2
7.8
8.2 |
4.5
4.5
7.5
6.6
6.6 |
6.8
6.2
8
7.7
7.7 |
| 평 균 |
7.6 |
7.8 |
7.9 |
5.6 |
- | |
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주) SM : 스트렙토마이신, GA : 지베렐린 |
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나. 벤잴아데닌(BA) |
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벤질아데닌은 사이토키닌류의 합성생장조절제로 무핵을 유기하는 효과는 없다. 제1차 처리시 벤질아데닌 100∼200ppm을 지베렐린에 혼용하여 처리하면 과경 신장이 억제되고 착립률이 높아진다. 벤잴아데닌을 혼용할 경우에는 지베렐린 단용처리보다 처리시기를 2∼3일 앞당겨 실시하고 화진현상이 심한 나무만을 대상으로 처리하는 것이 바람직하다. |
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표4. 지베렐린과 벤질아데닌 혼용처리가 델라웨어의 과실품질에 미치는 영향(相河:1986) |
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처리시기 |
GA + BA |
과방
길이 |
과방중 |
착립수 |
과립중
(g) |
무핵율
(%) |
당도
(%) |
착색
정도 |
|
만개 20일전
만개 20일전
만개 17일전
만개 17일전
만개 14일전 |
100ppm,100ppm
100ppm,200ppm
100ppm,100ppm
100ppm,200ppm
100ppm, - |
11
11
13
13
12 |
104
120
156
160
135 |
70
82
105
106
103 |
1.43
1.42
1.45
1.41
1.28 |
99.8
99.9
100
100
99.9 |
17.3
16.6
15.5
16.1
16.8 |
2.7
2.1
1
2
1.9 | |
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|
주) GA : 지베렐린, BA : 벤질아데닌 |