더덕 보관하는 요령입니다.
더덕은 얼지 않도록 주의하며 10℃이하의 온도를 유지해 주어야합니다. 신문지에 싸서
냉장고 채소 보관실에 넣어두면 비교적 오래도록 마르지 않게 보관할 수 있습니다.또 비닐봉지에 담아 보관이 가능하지만 비닐봉지속에 발생한 습기때문에 부페의 위험이 있어 장기간 저장할때 가장 좋은 방법은 흙속에 묻어 놓는 방법입니다.
묻는 방법은 깊이 40센티정도, 길이는 1미터 정도의 구덩이를 파고 그곳에 더덕을 세운후 흙을 ?어줍니다.
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