초피나무(좀피, 제피나무)
재배 작형
특성 및 재배환경
○ 낙엽송 관목으로 키가 3m에 달하며 탁엽이 변해서 가시가 된 자웅 이주이나 개량종은 가시가 없는 것이(일본종) 재배되고 있다.
○ 환경 적응력이 강하나 물빠짐이 좋은 비옥지에서 연한 새순을 많이 채취할 수 있다.
육묘 및 거름주기
○ 종자 및 종묘준비 : 번식은 종자와 삽목으로 하나 가시없는 계통은 접목번식을 해야 한다.
- 종자는 9월 채종 봄 해동과 동시 묘판에 파종한다.
- 10a당 소요종묘량 300~500주정도
<본 밭 정식요령>
○ 1년생 묘목을 골사이 2.0~2.5m 포기 사이 1.0~1.5m로 심고 복토는 10~15cm정도로 하고 짚으로 피복한다.
○ 거름주기 : 묘목 정식당년에는 밑거름을 겉흙과 혼합 시용하고 뿌리 내림이 끝난 7월 중ㆍ하순에 웃거름으로 요소 또는 유기질비료를 한 그루당 100g 정도 시용하며
- 그후 매년 봄 포기사이에 퇴비, 유기질 비료등을 밑거름으로 주고
- 웃거름은 유기질비료로 6월 하순과 7월 하순에 한그루당 100g 정도 시용한다.
본밭 관리
○ 제초 : 묘목정식후 수시 나무주위 잡초제거
○ 수형조절 : 나무높이를 2m 이내로 제한 관리가 편리하도록 가끔 다듬어 준다.
○ 갈아 심을 묘목준비 : 7~9년 이후부터 나무가 쇠약하게 되므로 교체묘목을 2~3년전부터 양성하는것이 좋다.
○ 관수 : 뿌리가 얕게 뻗는 성질이 있으므로 가뭄예상시 물주기는 큰 효과를 기대할 수 있다.
수확 및 조제
○ 산나물 : 봄 4~5월사이 연한새싹을 뜯어 이용하고 정식후 2~3년부터 매년 수확할 수 있으며 한그루당 3~4kg정도 생채 수확이 가능하다.
○ 열매는 : 향신료로 주로 이용되고 생열매는 5월하순부터 6월상순까지 10여일간 짧은 기간내에 수확해야 품질이 좋다.
- 마른열매는 향신료와 약용으로 이용되고 있어 종자가 검게 되었을 때 수확한다.
- 건조과는 묵으면 향과 맛이 떨어지므로 매년 햇것을 이용하는 것이 바람직하다.
용 도
○ 조미식물 : 독특한 향기로 매운탕에 필수적
○ 봄철산채 : 어린새순 삶은 무침나물
○ 씨는 향신료, 과피는 한약재료로 복통ㆍ이뇨ㆍ중풍ㆍ소염, 피부미용재, 동상치료에도 사용한다.