고등어무조림

[임순이]

고등어무조림

 재료 : 고등어, 무우, 홍/청고추, 대파,

간장양념 : 간장, 고추장,  청주, 설탕, 고춧가루, 다진양파, 다진생강,다진마늘,들기름

 고등어 손질하기 ; 내장과 지느러미를 제거 한뒤 깨끗이 손질해 주세요.

 토막낸 고등어에 간간히 칼집을 넣어 주세요.

 무우는 두툼하게 토막내시고

 냄비에 무우를 깔고 고등어를 언저 양념 반만 넣어 물 조금 부어서 한솥 끊이세요.

 국물이 반으로 줄면 대파와 고추를 넣어 주시고 나머지 양념장을 언지세요.

 중불에서 끊이며 국물을 끼언지면서 끊이면 됩니다.

무우가 말랑말랑 익으면 다 됐네요.

[임순이]

ㅋㅋㅋ 저도요..

[행복시작]

달달한 고등어무우 조림이라... 우리 신랑이 입맛 없을때 가끔 해달라고 하는 것.... 정말 요즘처럼 입맛 없을때는 딱이에요...

[임순이]

매콤한 고추를 넣으세요.. 땀을 흘리며 드시면 입맛이 돌아 오지요. 고등어 보다 무우가 더 맛있다는것 아시는군요.. 맛있게 사랑하는 님과 드셔요.

[여우]

주인장님은 없는데 무우고등어 조림만 저를 반겨 주세요.. 음악이 흘러 나오는 곳에서 무우고등어 조림만 먹고 갑니다..

[임순이]

밥이 없었나 보군요.. ㅋㅋ 담엔 밥도 준비 해 놓을께요..ㅎㅎ 죄송~~