미국에서 사시는 한국분들은 잘 아시겠지만 코스트코 덕택에 생활이 참 편해짐니다.
우리들이 매일같이 먹는 것들을 코스트코가 늘 신선하게 공급해 줌니다.
한국 사이트를 들어가 보니 소고기 육회를 식당에 찾아가 먹더군요.
한국에는 소고기 육회를 파는 전문점도 있는 것같더군요.
내가 사는 곳에는 따로 소고기 육회를 파는 식당도 마켓도 없어서
조금 고민하다가 코스트코 고기부 직원에게 문의을 했읍니다.
"소고기를 날것으로 먹고 싶은데 코스트코에서 파는 소고기의
어떤 부위를 날것으로 먹을 수 있읍니까?"
코스트코 고기부 직원의 대답이 의외로 간단했읍니다.
"코스트코에서 파는 소고기는 신선해서 어느 부위건 날것으로 먹을 수 있읍니다.
그러나 혹시 소고기처리 중 조금이라도 불순물이 고기와 접촉하는 것을 염려 하신다면
소가죽 부위와 거리가 떨어진 몸안 깊숙한 곳에 위치한 부위를 먹으면 안전합니다.
날것으로 먹기에 fillet mignon은 특히 좋읍니다."
그러면서 fillet mignon을 비롯한 여러 부위를
소고기 부위를 그린 그림을 가리치며 추천해 주더군요.
이후로 소고기 육회를 집에서 잘 먹고 있읍니다.
비싼 fillet mignon뿐 아니라 여러 부위가 이에 해당하는데
회원님들이 소고기 부위 그림을 보시면 알 수 있읍니다.
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